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Alkoholduft wegbekommen?
von: Alex Braun am 12.Jan.2005 16:52:17
Region: Deutshcland

Ich habe eine kleine Kupferdestille zuhause und brenne ab und zu aus einem Korn oder Weinbrand einen Kräuterschnaps.

danach lasse ich ihn meist noch ein paar Tage offen stehen (bzgl. mit einer Serviette abgedichtet)...
allerdings riecht der Schnaps am Schluss immer "Stark" nach Alkohol. Der Geschmack ist dagegen gut.

wie bekomme ich denn diesen Alkohol-Duft weg?
Gibt es irgendwelche Tipps und Tricks?

(sorry ich habe vorhin im Rezepte Forum gepostet!)

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RE: Alkoholduft wegbekommen?
von: Herbert am 12.Jan.2005 18:08:12
Region: NRW

Hallo Brenner!

Versuch einfach mit dem Mixer Luft in das Destillat zu quirrln.
Außerdem raucht der Brand bei längerer Lagerung automatisch aus.

Happy Burning!

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