Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

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  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Kesselbau!!!

Magnu, am 16.09.2003 08:07:29 | Region: Irgendwo in Germany
Hallo
Hätte mal ein paar Fragen an die Spezies!!!
Ich möchte mir einen Brennkessel bauen. Ersteinmal hab ich zwei Möglichkeiten: ALU Dampfentsafter ca 11 Liter oder Emaille Einkochtopf (nicht elektrisch) ca 30 Liter. Welcher ist besser geeignet. Am Ende des Jahres gehts um ca 170 Liter Maische.
Dann die Verbindungen. Da hätteich einmal die Möglichkeit mit Messingverschraubungen, oder Lötverbindungen mit Kuperrohren, bzw. beides miteinander.
Dann der Lötzinn. Reicht der, den man beim Installateur bekommt, der speziell für Trinkwasserleitungen geeignet ist?
Das Thermometer wollte ich oben in ein T-Stück stecken, welches direkt im Deckel sitzt, um das Steigrohr so kurz wie möglich zu halten.
Und zu guter letzt (erstmal). Die Verbindung im Deckel. Soll ich den löten oder Verschrauben?
Ich hoffe man verzeiht mir dieses Riesenschreiben, aber hab mich erst vor 3-4 Tagen entschieden einen Brenner zu bauen. Un da tauchen doch plötzlich jede Menge Fragen auf!!!
Gruß Magnum

RE: Kesselbau!!!

dj1000boern am 17.09.2003 10:00:21 | Region: d
Hallo,
von löten und verschrauben hab ich keine Ahnung da ich bisher geklebt und gesteckt habe. Auf jeden Fall vor dem ersten Brand gut reinigen -Tipps dazu gibt es hier im Forum.
Ich würde den Emailletopf bevorzugen, da Alu mit Fruchtsäuren regieren kann. Wichtig ist ob man eine Herdplatte hat auf die der Topf auch einigermassen passt. Bei Gas würde ich eine Metallplatte dazwischen legen weil Wecktöpfe einen sehr dünnen Boden haben -Anbrenngefahr!
Auf den Deckelrand kann man gut einen mit 100% Silikon zum Ring geklebten Silikonschlauch als Dichtung aufschieben. Den Deckel mit Gummi aufspannen -das wirkt wie ein Überdruckventil falls der Kühler mal verstopft.
Ansonsten schau dir die Fotogalerie an, da sind viele gute Lösungen.
Viel Spaß

RE: Kesselbau!!!

Magnum am 18.09.2003 07:12:55 | Region: irgendwo in germany
Hallo
Danke erstmal für die Antwort
Du schreibst von kleben und stecken????
Was und wo klebst oder steckst Du? Bei der Hitze die beim Brennen entsteht, geht doch zumindest beim stecken Druck und Dampf verloren - oder ?
Ich kenne jemand, der hat mir gesagt er würde die Verbindungen, damit er sie nach jedem Brennvorgang problemlos auseinandernehmen kann, mit einer Wasser-Mehl-Pampe "verkleben". Hast Du davon schon mal was gehört ???
Gruß Magnum

RE: Kesselbau!!!

Gärtrud am 18.09.2003 09:46:24 | Region: Kärnten
Bei Kupferrohren wird oft nur Teflonband genommen zum abdichten.Ich befestige bzw dichte mein Thermometer nur damit,so kann ich es immer sicherstellen beim reinigen der Destille

RE: Kesselbau!!!

Magnum am 18.09.2003 10:47:01 | Region: Kärnten
Teflonband kenn ich zum Abdichten von Verschraubungen bei Wasser oder Sauerstoff. So wie ich das verstehe, wird das innere der beiden ineinanderzusteckenden Rohre einfach mit Teflonband umwickelt und dann das Äußere einfach darübergesteckt? Hält das auch? Bei den Verschraubungen wird das Band ja dadurch gehalten, dass es sich in das Gewinde reindrückt.

RE: Kesselbau!!!

dj1000boern am 22.09.2003 13:18:13 | Region: d
kleben: Glas auf Topfdeckel mit Silikon.
stecken: Normschliff bei Laborglas siehe Fotogalerie Bild 1 + 20. Vorteil: dicht, durchsichtig, lustig umsteckbar, erweiterbar, sauber.