Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

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  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Dichtung

Moonshiner am 17.08.2004 22:02:03 | Region: Hobbybrennerland
Als Besitzer einer (nicht bei Schmickl) gekauften Kupferdestille habe ich das Thema Dichtung nur am Rand verfolgt.
Bei genauer Betrachtung hat diese Destille aber eine schwarze Dichtung zwischen Ober- und Unterteil und einen roten Gummikorken mit Loch für das Thermometer.
Beeinträchtigungen im Geschmack oder Verfärbungen habe ich noch nicht festgestellt, obwohl diese Dichtungen hier im Forum nicht gerade empfohlen werden.
Ich habe jetzt die Dichtung mit Teflonband umwickelt und den Korken durch Teflonband ersetzt, sicher is sicher.

Hat jemand Erfahrung mit den Dichtungen von gekauften Anlagen?!?!?

mfG
Moonshiner

RE: Dichtung

San am 18.08.2004 00:08:49 | Region: Th
Ich habe mir den Multitopf von Wesstfalia zugelegt. Der hat eine grau-weiße Dichtung, die keinerlei Probleme macht. Laut Beschreibung kann man mit dem Topf Glühwein erhitzen, also sollte Alkohol kein Thema sein.

RE: Dichtung

flaschengeist am 18.08.2004 09:24:22 | Region: Land des Löwen
Hi San,

ich hab jetzt schön öfter gelesen, dass sich hier Leute den Multitopf gekauft haben. Ist der nicht zu teuer für unsere zwecke? oder ist der absolut ideal? man muss doch dann auch nochmal den deckel bearbeiten (loch bohren usw.), oder? und dann könnte man sich auch einen billigeren topf in passender größe aus edelstahl besorgen.

danke für die antwort.

RE: Dichtung

San am 18.08.2004 10:59:19 | Region: Th
Naja, kommt immer drauf an was man für's Hobby ausgeben will ;-)

Seitlich ist ein 24 mm Loch im Deckel. Da habe ich nur den Gummistopfen entfernt und in den verbleibenden Kunststoffring ein 22mm Kupferrohr hineingedrückt (sitzt so schon bombenfest, hab noch Silikon sicherheitshalber drumherum).

Billig ist das Teil sicher nicht, aber meiner Meinung nach besser als ein Schnellkochtopf geeignet. Da hatte ich wegen der niedrigen Bauform immer das Problem, daß Spritzer der kochenden Maische in das Geistrohr gelangten.

Mangels Material hatte ich da auch noch keinen Aromakorb.

RE: Dichtung

flaschengeist am 18.08.2004 13:46:38 | Region: Land des Löwen
Hi San,

danke für deine schnelle antwort.
vielleicht leg ich mir doch so ein
teil zu. ;-)

so long

RE: Dichtung

oelli am 19.08.2004 18:13:51 | Region: Hoher Norden, hinter dem Deich
Also ich finde den Multitopf ideal - von der Größe und auch von der Technik.
O.k., der Anschluss des Geistrohres muss gemacht werden, ist aber eine Kleinigkeit für jeden Dorfklempner.
Die graue Gummidichtung, in der originalerweise das Saftrohr steckt, hatte ich durch einen durchbohrten Sektkorken ersetzt. Nach dessen Abgang habe ich einfach die Originaldichtung wieder eingesetzt und dort das (Einkoch-)Thermometer eingesteckt. Es gibt absolut keine Geschacks- oder Haltbarkeitsprobleme. Die Angriffsfläche ist offenbar viel zu klein dafür.
Auch die Deckeldichtung macht keinenlei Zicken. Und der Preis ist nach der letzten Senkung bei Westfalia nicht zu hoch. Schließlich kann man mit dem Topf auch sonst so einiges anstellen.

RE: Dichtung

Klemptner am 19.08.2004 10:28:08 | Region: Hinterland
Hallo San

Wieviel Brennvorgänge hat deine Dichtung schon überlebt?

gruß, klemptner

RE: Dichtung

San am 29.08.2004 20:14:18 | Region: Europa
@ Klemptner:
Kann nicht genau sagen was meine Silikon-geschmierten Dichtstellen aushalten, da ich schon wieder am Umbauen bin. Meistens probiere ich mit Leitungswsser, wegen meines spuckenden Kühlers.

Die Original-Dichtung von Westfalia zeigt keine Veränderung.