Die Destillation von Schnaps

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Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Dichtung für die Anlage

flaschengeist am 08.12.2004 08:32:29 | Region: land des löwen
Hallo Kollegen,

ich hätte mal eine frage bezüglich der
dichtung der anlage.

kann ich silikon aus dem baumarkt verwenden,
wenn ich am rand des deckels eine "wurst" rum-
spritze?

oder könnte ich alternativ auch einen gummi
von einem einweckglas nehmen? oder ist der
wieder aus PVC und damit nicht so optimal?

für eure antworten bin ich sehr dankbar.

gruss

RE: Dichtung für die Anlage

dj1000boern am 08.12.2004 10:16:45 | Region: d
ich empfehle als Suchbegriffe (Suche oben rechts):
Silikon, Sanitärsilikon, Dichtung, Teflon, Teichfolie.

Viel Erfolg.
dj

RE: Dichtung für die Anlage

xxx am 08.12.2004 16:55:23 | Region: unbiskant
Wenn schon eine Silikondichtung, dann auf jeden Fall Silikon das Lebensmittelecht ist. Das gibt´s von der Fa. mit dem schwedischen Tier im Logo. Besser ist aber z.B. einen Gummiring mit Teflonband zu umwickeln.

RE: Dichtung für die Anlage

flaschengeist am 08.12.2004 17:09:47 | Region: land des löwen
Hallo dj,

danke für den hinweis. hab mal reingeschaut
und mich einige zeit informiert.

als erstes werde ich wahrscheinlich mal auf
die einfachste möglichkeit, nämlich auf ein
baumwolltuch zurückgreifen.
dann werde ich mal schauen. vielleicht tuts
ja die vielbeschriebene teichfolie aus HDPE.

nochmals danke für die info.

CU

RE: Dichtung für die Anlage

Tueftlerfrank am 09.12.2004 00:15:32 | Region: Nordhessen
Habe auch viel rumgebastelt. Auf keinen Fall irgendetwas aus Gummi nehmen. Auch eine noch so kleine Dichtung aus Gummi in der Anlage; und du wirst es schmecken!!!
Meine Erfahrung ist: Selbst wenn du wie im Forum beschrieben eine Gummidichtung mehrmals mit Teflonband überlappend umwickelst, dieser typische Gummigeschmack wird auf das Destilat übergehen.
Teflonband ist porös -Bin erst drauf gekommen, als im Fernsehen lief, wie man Nebel zum analysieren einfing.

RE: Dichtung für die Anlage

flaschengeist am 09.12.2004 11:12:52 | Region: land des löwen
Hallo Tueftlerfrank,

ich denke auch, dass ich auf keinen fall
eine gummidichtung verwende.

wenn du sagst, dass teflon porös ist,
wird dann die anlage mit einer zusammen-
gezwirbelten teflonbandschnur überhaupt
dicht?

RE: Dichtung für die Anlage

Alois am 09.12.2004 19:42:14 | Region: Süden
Porös ist relativ: für den Dampf ist die Teflonschnur ausreichend dicht.

Ich habe gute Erfahrung gemacht mit Silikonschlauch. Leider nicht ohne weiteres käuflich, aber probiere doch mal im Internet. Wenn der Schlauch dünnwandig ist (wird z.B. verwendet als Schutzisolierung bei Leuchten für feuchte Umgebung oder bei Außenleuchten, allerdings nur 10cm-Stücke), nimmst Du zwei Längen, wobei die zweite geschlitzt über die erste gelelegt wird. Wenn der Schlauch dicker ist (ich habe irgendwoher einen mit 10mm Durchmesser und 1,5mm Wandstärke), wird er längs geschlitzt und über den Top- oder Deckelfalz gestülpt, je nach Ausführung.

Alois

RE: Dichtung für die Anlage

flaschengeist am 10.12.2004 09:54:48 | Region: land des löwen
Hi nochmal,

also Kollegen, vielen Dank für die
Infos und Anregungen. Ich denke, ich
hab mich jetzt entschieden, mit was
ich meine Destille abdichten werde.

Je nachdem, wie schnell ich dazukomme,
das erste Mal nach Fertigstellung der
Anlage, zu brennen, nehme ich ein Baum-
wolltuch oder zusammengerolltes Teflon-
band.
Wenns sowieso noch länger dauert, dann
besorg ich mir in der zwischenzeit noch
ein stückchen silikonschlauch bei E... .

Nochmals danke und Gutes Gelingen!

Flaschengeist

RE: Dichtung für die Anlage

Mond-Scheiner am 10.12.2004 10:18:39 | Region: Nord und Nebel
Ja, Porösität des Teflons ist sehr interessant. Es stammt daraus das Teflon fast unschmelzbar ist. Man sintert deshalb eine feinkörnige Pulver zusammen um Folie oder Band zu herstellen. So entsteht eine gewisse Porösität. Praktisch bemerkt man das Teflon-Band für Gas permeabel ist.
Und speziell wenn man es ein bisschen ausdehnt: die "Löcher" werden vergrösert.
Solche Teflonmembranen sind im analytische Chemie ganz interessante.
Aber für alle praktische Zwecke: als höchstresistente (aber wenig deformierbare) Packungsmaterial ist´s unschlagbar.

RE: Dichtung für die Anlage

erwin am 10.12.2004 15:08:54 | Region: Tiefstes Oberbayern
Weiß zwar nicht ob es bei dir möglich ist ich aber verwende zum Abdichten meiner Anlage einen einfachen Mehlteig (Mehl mit Wasser mischen bis ein zäher Teig entsteht). Ist zwar ein bisschen arbeit, macht aber bei mir die Destille dicht und ist natürlich zu 100% Lebensmitteltechnisch unbedenklich.

mfg erwin

RE: Dichtung für die Anlage

Mond-Scheiner am 13.12.2004 08:42:21 | Region: Nord und Nebel
Das ist wirklich traditionell----
Hierzulande wurde eine Roggenmehlkleister (also Kleister kochen)und lockergewebte Leinen-Klamotten angewandt--.
Es muss ja nicht immer synthetische Polymerer sein.
Persöhnliche freue Ich mich doch etwa moderner zu sein.

RE: Dichtung für die Anlage

Tueftlerfrank am 12.12.2004 23:29:27 | Region: Nordhessen
Hallo Alois,
Du sagst, daß der Dampf für die Teflonschnur ausreichend dicht ist. Stimmt auch (begingt). Aber für was für ein Preis? Ich habe nur zum rumtuefteln ausprobiert was die am besten geeignete Methode für unsere Zwecke ist. Dabei habe ich mittlerweile insgesammt 15 Rollen a 8 Meter verbraucht.(war aber billig). Verdrallen mit Akkuschrauber war nicht so gut (gibt Fäden beim abrollen und wenn fertig nicht elastisch.) Umwickeln ist besser, aber wie ich jetzt weiß nicht mit einem Verband aus dem Erste-Hilfe Kasten des Autos. Die sind nämlich auch nicht nur aus Baumwolle, sondern haben auch noch ein bißchen Gummi dabei. Da Ich mittlerweile seit ca. 3 Monaten regelmäßig dieses Forum lese bin ich der Meinung jetzt auch für einen Anfänger eine Gute Anlage aufgebaut habe.

Andere Sache
-Lernen tue ich aber immer noch über die Beiträge
von den fleißigen "dominierenden" andauernden
Schreibern diesem Forums.
Danke an "Mond-Scheiner" aus der, so glaube ich Hamburger-gegend,
und an -mittlerweile "unbiskant".!!!