Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

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  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Gärfix und Turbohefe kombinieren?

Harry am 09.08.2005 09:09:49 | Region: Nö
Hallo!

Ist es möglich, die Vorteile von Gärfix (Enzyme etc.) und Turbohefe (20% Alk) zu kombinieren, um damit hochprozentige Maische herzustellen?
Wenn ja, wie sollte das Mischungsverhältnis aussehen?

Gruß

Harry.

RE: Gärfix und Turbohefe kombinieren?

Bayer am 09.08.2005 13:22:32 | Region: Bayern
Ja es ist möglich , ich habs schon mal ausprobiert als mir eine Maische nicht angärte.

Das Mischungsverhältnis kann ich dir leider nicht mehr sagen.Ich hab einfach ein wenig aus den Tütchen geschüttet.Bei Turbohefe würde ich sowieso immer eher knapp bemessen um Hefegeschmack zu vermeiden.


Gruss Bayer

RE: Gärfix und Turbohefe kombinieren?

Stefan am 09.08.2005 17:46:45 | Region: BW
Hallo,

kann mir jemand den Vorteil von Gärfix erklären ?
Den von Turbohefe kenne ich. Die 20 %.
Gibt es einen geschmacklichen Unterschied oder weniger Fehlgärungen ???

MfG
Stefan

RE: Gärfix und Turbohefe kombinieren?

Antibayer am 10.08.2005 00:31:20 | Region: Antibayern
Hallo Bayer!
Sorry aber der Satz, "Bei Turbohefe würde ich sowieso immer eher knapp bemessen um Hefegeschmack zu vermeiden", ist schlichtweg Unfug. Egal wieviel Hefe du anfangs zugibst (vorausgesetzt es ist soviel, dass sich keine wilde Hefen durchsetzen), werden sich die Hefen sowieso immer auf einen maximalen Wert vermehren. Es wäre sowieso sinnvoller zur Turbohefe separat ggf. Enzyme oder ähnliches zuzusetzen, so "bekämpfen" sich die Hefen nicht gegenseitig.

Viele Grüße

Aus Preußen

RE: Gärfix und Turbohefe kombinieren?

bayer am 10.08.2005 14:01:27 | Region: bayern
Wie erklärst du mir dann das Phänomen,dass je mehr Hefe du gibst desto intensiver verläuft die Gärung?

Gruss

RE: Gärfix und Turbohefe kombinieren?

norbert am 10.08.2005 14:40:23 | Region: Bayern
Tut mir leid, Anti, aber ich finde sowohl den von Dir gewählten Namen als auch die von Dir gewählte Region völlig daneben. Derlei Animositäten haben in diesem Forum eigentlich nichts verlohren. So etwas sollte schon durchs Grobraster fallen.
Nichts für ungut, aber es gibt im Netz bestimmt andere Foren, wo Du Deine Minderwertigkeitskomplexe besser ausleben kannst.
Gruß
norbert