Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

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Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

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  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Weindestillation - Kann Methanol entstehen?

Tobi am 30.10.2005 12:37:28 | Region: Bayern
Hallo,

ich habe mir kürzlich eine Destille gekauft und will eigentlich nur gekauften Wein destillieren.
Allerding weiß ich nicht ob bei diesem Verfahren nun Methanol entstehen kann oder nicht. Je mehr ich in diesem Forum lese desto unsicherer werde ich. Will ja nich unbedingt blind werden.
Eigentlich dürfte ja so gut wie kein Methanol in dem Wein enthalten sein, sonst würde man ja beim trinken des Weins auch blind werden.
Folglich kann man ja auch nichts destillieren was nicht vorhanden ist oder kann sich das Methanol doch bilden.

Bitte hilft mir ein erfahrener Schnapsbrenner, bin auf diesem Gebiet der totale Anfänger.

Danke

RE: Weindestillation - Kann Methanol entstehen?

LeftLaneCruiser am 31.10.2005 11:31:57 | Region: Friesland
"Folglich kann man ja auch nichts destillieren was nicht vorhanden ist.."

Damit hast du deine eigene Frage schon beantwortet :D

Viel Spass,

KJH

RE: Weindestillation - Kann Methanol entstehen?

hummelfahrer am 01.11.2005 00:51:35 | Region: berlin
Tach auch,
Das stimmt so NICHT:
Alle Maischen und Destillate aus Obst enthalten
Methanol,wenn auch nur in sehr kleinen Mengen.
Das Methanol/Ethanol Verhältnis dient sogar zum Nachweisen,ob nachgezuckert wurde.
Zuckermaischen bilden KEIN Methanol.
Somit ist schwer anzunehmen,dass wenn ein Obstbrand kein(bzw. weitaus weniger als der Durchschnitt;hier gibt es langjährige Erfahrungswerte) Methanol enthält,hier nachgezuckert worden ist,
was für Abfindungsbrenner unerlaubt ist.
Ich bin der Meinung,dass hier viel zu viel Staub um nichts aufgewirbelt wird.Ich kenne noch niemand,der von dem bisschen Methanol der sich im Wein befindet,erblindet ist.Da gibt es eher den üblen Kater am Tage danach,bei manchem sogar am gleichen Abend mit dem Gebet vorm Grossen Weissen Thron in den immer wieder gerufen wird OGOD.
Wer natürlich das Destillat von 5 Litern Wein auf
einmal in sich kippt,der wird sogar noch mehr leiden als jemand der die 5 Liter Wein so trinkt,
denn der konzentrierte Alk beraubt den Körper noch
seines Wassers.
Aber wir sind ja doch Geniesser und nicht Reingiesser;oder???
Grüsse
hummelfahrer

RE: Weindestillation - Kann Methanol entstehen?

Tobi am 01.11.2005 15:35:40 | Region: Bayern
Hallo,

danke für eure Antworten, hab des Zeug jetzt einfach mal getrunken, und des war der Hammer. Hab nur 4 cl getrunken und war danach nicht mehr fähig noch mehr zu genießen.
Blind bin ich auch nicht, folglich => fast kein Methanol im Weindestillat.


Thx Tobi

RE: Weindestillation - Kann Methanol entstehen?

Moloch am 09.11.2005 12:30:24 | Region: nrw
AMEN! ^^ der Mann hat absolut recht