Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
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  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Destillenvorschlag

klobo am 20.01.2006 21:15:15 | Region: Europa
Hallo,
also zu zeit bin ich dabei eine destille zu bauen.
da ich noch keine erfahrung mit dem bau solcher schmuckstücke habe, sonder "nur" herrn schmickls buch gelesen habe, würde ich gerne wissen ob meine konstruktion eine zukunft hat.

ich dachte mir ich kaufe einen schnellkochtopf(5liter) und löte ein T-förmiges kupferrohr an den deckel. oben am t-stück dann das Thermometer und an der seite das Kupferrohr(mit kühlschlange; Durchmesser ca. 2-3cm), das etwa 2m lang und spiralförmig ist. Die Kühlschlange wird mithilfe eines eimers, der mit eiswasser gefüllt ist, gekühlt.

Meine Frage ist jetzt ob die lötstelle giftige stoffe abgibt???
Außerdem ob die Gummidichtung im schnellkochtopf ausgewechselt werden muss(z.b gegen silikon oder so)?? wenn ja wo bekomme ich silikondichtungen bzw. andere benutzbare dichtungen her?
Wenn ich das T-stück nicht festlöten kann, wie befestige ich es am besten anders?

über hilfreiche tipps würde ich mich sehr freuen.
lg klobo

RE: Destillenvorschlag

Herbert am 23.01.2006 10:20:29 | Region: Nirgends
Erstmal die Suchfunktion nutzen da findest du schon sehr viel zu deinen Fragen die wurden schon duchgesprochen! dann kannst du unter "Fotogalerie" auf der page dir einige Anlagen ansehen!

Zu deiner Dichtung: Alles was nicht Silikon ist kannst du vergessen! Auch wenn lebensmittecht und chemieresistent draufsteht lösen sich Weichmacher und du bekommst den "guten" Gummischnapes mit schön viel Chemie drin! Habe ich auch alles am Anfang falsch gemacht bis ich das Forum gefunden habe und mir das Buch gekauft habe!

Zum löten deines Topfes: Was soll es für ein Töpfchen sein? Edelstahl? Wie kannst du löten hart weich oder schweißen?
Bei Null Ahnung: Am besten du gehst damit in eine Schloßerei bringst alles mit also den Deckel,Schlange und das T-Stück.Dann sagst du denen wie das soll und bietest ihm ne kleine Spende ,über die du keine Rechnung brauchst, an!
Oder über Freunde mit VitaminB!
Noch nen Tipp: Häng es nicht an die große Glocke was du damit vor hast!Der Zoll lauert überall ;o)!
Wenn einer fragt: Deine Frau/Freundin/Mutter will ätherische Öle selbermachen und dabei genervt die Augen verdrehen!

Schadstoffe sind überall drin! Wenn dir das nen Schloßer mit Schutzgas verschweißt(was bei kupfer Edelstahl schwer bis unmöglich ist) hast du keine Schadstoffe weil das Metal ja nur flüssig wird und sich verbindet! Wenn härtgelötet wird kommen Flußmittel zum Einsatz die lassen sich aber wegspülen mit Lösungsmitteln! Aber die Dosen sind so gering das du dir darüber keinen Kopf machen mußt!
Solltest die ersten zwei Brände mit Aldirotwein machen um das System zu reinigen und dann sollte es gut sein!

MFG

RE: Destillenvorschlag

druide am 23.01.2006 12:05:00 | Region: bw
naja... also ich hab mir im baumarkt so n gegenstück aus messing mit gewinde gekauft.
ist sehr praktisch - einfach n loch in den deckel bohren, festschrauben und an der anderen seite das kupferrohr (in deinem fall das t-stück festlöten) das flussmittel vom lötsinn ist wasserlöslich - einmal n paar liter wasser durchdestillieren reicht also.

RE: Destillenvorschlag

Brennermanne am 23.01.2006 21:29:09 | Region: Sachsen
Schau Dir mal in der Fotogalerie Bild 80 an.
Das Teil ist fast wie meines allerdings habe ich kein Kupfer genommem sondern eine Edelstahlverschraubung mit einem Geistrohr aus V2a.Da gibt es keine Probleme mit irgendwelchen Flussmitteln.

RE: Destillenvorschlag

kloboe am 24.01.2006 18:50:01 | Region: Europa
vielen dank für die zahlreichen ratschläge!

nächstes Problem:
hat jemand eine ahnung wie man an eine passende silikondichtung rankommt?

lg

kloboe

RE: Destillenvorschlag

krauße am 30.06.2006 11:52:05 | Region: RP
Sebst machen, im Baumarkt gibt es rotbraunes Silikon 130° Hitzebeständig in Kartusche
Gruß Rolf

RE: Silikondichtung

Barbarossa am 27.11.2006 15:58:12 | Region: MV
Hallo, und diese Dichtung ist dann wirklich lebensmittelecht? Selber schon ausprobiert? Oder nur Hören- Sagen??

MfG
Roland

RE: Destillenvorschlag

Horst am 24.01.2006 18:27:37 | Region: NOE
Ich möchte dir vom Selbstbau abraten. Eine gekaufte sieht nett aus, ist dekorativ und macht keine Probleme, die nicht schon gelöst sind. Meine Selbstbauten hab ich bereits entsorgt und arbeite zur besten Zufriedenheit mit einem erworbenen Schmuckstück. 400.-€ waren zwar schmerzhaft, aber jetzt bin ich froh.
Gruss Horst

RE: Destillenvorschlag

Sean am 26.07.2008 13:06:59 | Region: Pfalz
Aber nicht jeder ist bereit 400€ für ne Destille auszugeben, vorallem für den Anfang. Da ist es günstiger, sich eine Destille selberzubauen.

Ich war gerade im Baumarkt und hab für alle Lötfittings und Silberlot 50€ bezahlt, ich hab aber noch nen 180° Bogen eingebaut und ein Gewinde zwischen Geistrohr und Kühler um beides besser reinigen zu können.

Es fehlen wohl noch 1-2 Sachen, aber man wird auf jeden Fall günstiger wegkommen und mit ein bisschen handwerklichen Geschick klappt das auch ganz gut und macht (zumindestens mir) auch mehr Spaß als irgendwas fertiges zu kaufen.

Als Dichtung soll ein Baumwolltuch gut sein, hab es selber noch nicht ausprobiert, hab es aber vor zu benutzen.