Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

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Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
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  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Speidel Fass zur Lagerung von Apfelbrand geeignet

Florian am 11.04.2009 11:08:43 | Region: BaWü
Hallo,
eigentlich habe Ich mit brennen und Maischen keine Ahnung.
Aber Ich könnte eine grössere Menge ca 7 Liter Apfelbrand von einem befreundeten Küfer bekommen der eine lizenz zum brennen hat!
Nur weiss Ich nicht wo Ich die grosse Menge einlagern soll.
Die Idee mit dem Holzfass hab Ich nicht einmal angedacht da man hier einiges liest was einen Laien davon abhält!
Jetzt hat mir mein Freund gesagt Ich soll ein Glasballon nehmen, doch da seh Ich das Problem darin Problemlos an meinen Tropfen zu kommen ;-)!
Im Verein besitzen wir mehere Speidel Getränkefässer für unsere Outdoor Aktionen.
Ich dachte einfach mal Ich frag hier nach ob da was mit dem Alkohol und den Weichmachern passieren kann oder ob Ich den gut im Speidelfass mit Auslaufhahn lagern kann!

Nebenbei dachte Ich mir noch da wir unsere Fässer immer über einen Fachhandel beziehen der allesmögliche zu bieten hat sogar Eichenchips mit leichter Röstung ob Ich da einen Filterbeutel mit in das Fass gebe!

Aber entscheidend ist erstmal meine erste Frage ob das Lagern von Brand im Plastikfass überhaupt möglich ist!
Den Alkoholgehalt weiss ich nicht genau dürfte aber bei 40- 45Vol% liegen. Müsste Ich den Gegebenenfall verdünnen?

MfG Florian

RE: Speidel Fass zur Lagerung von Apfelbrand geeignet

Bacher Arnold am 14.04.2009 18:54:26 | Region: Kärnten Österreich
Hallo Florian!

7 Liter ist nicht viel!Besorg Dir 1/2 Liter Flaschen oder hast Du Weinflaschen 0.75 Liter so
kommst Du jederzeit zu Deinem Tropfen.Wieviel %
frag einfach den Gönner der wirds wohl wissen.
Plastikfass ist ungeeignet,Holzfass ist nicht das
Richtige mindestens 50 Liter 3 Jahre lagern und 25% Verlust.

Viel Spass beim Trinken

MfG Arnie

RE: Speidel Fass zur Lagerung von Apfelbrand geeignet

Florian am 22.04.2009 21:09:18 | Region: BaWü
Hallo Arnold,

vielen Dank für deine Antwort!

Ja Ich werd wohl 0,75er Weinflaschen nehmen denn da hätt Ich sogar noch en paar im Keller und den Rest bekomm Ich schon unter!

Das mit dem Holzaroma reizt mich schon aber erstmal muss Ich schaun wie Ich den Brand unterkrieg!

MfG Florian