Die Destillation von Schnaps

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Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

2-Liter Cola-Falschen als Kleinstgärbehälter

Michi am 14.10.2009 20:58:10 | Region: Suttgart
Meint ihr das klappt?
Gerade für Maischeexperiment mit Früchten die nur in sehr geringen Mengen beziehbar sind, wäre das doch ideal.

Gummistumpen mit Garspund passen auch drauf, denke ich.

RE: 2-Liter Cola-Falschen als Kleinstgärbehälter

ch am 15.10.2009 10:45:58 | Region: Süden
Ich nehme lieber 2-Liter-Glasflaschen (Weinflaschen) aber es geht sicher auch mit Plastikflaschen. Für diese Flaschen verwende ich Gärspunde, die ich durch einen durchbohrten Korken stecke.
Grüße aus dem sonnigen Süden
ch

RE: 2-Liter Cola-Falschen als Kleinstgärbehälter

Timebandit am 15.10.2009 17:09:20 | Region: Süddeutschland
Ich nehme dafür auch lieber Glasbehälter. Allerdings haben's mir die 5-Liter-Klarglas-Weinflaschen angetan, die man mit billigen Rot-/Weißwein für ca. 5€ in den Supermärkten bekommt. Korken mit Gärröhrchen drauf und feddich.

Und anschliessend eignen sie sich dank Schraubverschluß auch für die längerfristige Aufbewahrung meiner Schätze...

Grüße

Timebandit

RE: 2-Liter Cola-Falschen als Kleinstgärbehälter

baerbeli am 19.10.2009 08:12:04 | Region: Brohltal
Lieber Michi,

ich würde grundsätzlich von Plastikflaschen abraten.Es hat gerade wieder Untersuchungen gegeben der Stiftung Warentest, wo nachgewiesen wird, daß aus den Kunststoffen schädliche Stoffe in das Wasser übergehen. In den Plastikflaschen ist z.B. Acetaldehyd, genau das Zeug, das wir Brenner nicht im Stöffchen haben wollen. Damit das Acetaldehyd, das ziemlich flüchtig ist, nicht entweicht, mischen die Hersteller Acetaldehydblocker bei...... Witzig? Wohl eher nicht, denn die Blocker sind ebenfalls gesundheitsschädlich.
Zudem wurde festgestellt, daß Wasser aus PET Flaschen doppelt so östrogenhaltig ist wie Wasser aus Glasflaschen. Plastik scheint nicht die gute Alternative zu sein.
In jedem großen Supermarkt gibt es den billigen Wein in 1,5 oder 2 Liter Flaschen. Oft auch in 5 Liter Flaschen.
Wenn man diesen Wein kauft, sagen wir 2 Liter mit 10 % Alkohol, können wir aus dem Wein 200 ccm reinen Alkohol bzw ca. 500 ccm 40%gen Alkohol gewinnen. Dieser wiederum kostet als Korn im Laden mehr als der Wein gekostet hat. Zudem besitzen wir nun eine prima Glasflasche ohne Acetaldehyd.
Es spricht also nichts für Kunststoff.

Freundlichst
der hans vom baerbeli

RE: 2-Liter Cola-Falschen als Kleinstgärbehälter

Michi am 20.10.2009 21:42:28 | Region: Stuttgart
Habe jetzt auf Grund eurer Einwände auch Glasflaschen gewählt.

Aber den Wein getrunken, statt gebrannt. Brennen ist natürlich noch besser!

Danke für eure Tipps!


Kurz Frage hinterher:

Woran kann es liegen, wenn mein Maischekuchen nicht absinkt? Die Gärung müsste schon seit 2 WOchen vorbei sein.

RE: 2-Liter Cola-Falschen als Kleinstgärbehälter

Teedrinker am 22.10.2009 09:54:30 | Region: Süden
Geduld Geduld. Der feste Maischekuchen wird noch eine ganze Weile von den CO2 Bläschen darunter getragen...

RE: 2-Liter Cola-Falschen als Kleinstgärbehälter

were am 27.10.2009 10:09:33 | Region: eu
Aufgrund dieses Beitrags habe ich mich auch aufgemacht, da nach einem kleinen Ansatz im 5 Liter Ballon immer rund 2 Liter zum Lagern anstehen und ein Brand aus dem 10 oder 15 Liter Ballon ebenfalls bei mir irgendwie immer die "magische" Menge von ca. 2 Liter trinkfertig entstehen lässt, und nach den besagten 2 Liter - Flaschen gesucht.

Seltsamerweise sind diese jedoch aus vielen Läden verschwunden und das Tetra - Pack setzt sich bei dieser Menge immer mehr durch.

Einzig der griechische, billige Imyglikos war noch in der Glasflasche zu haben. Den werde ich mir jetzt bevorraten, 3 Euro für eine Flasche und ca. 250ml Ansatzalkohol sind preislich in Ordnung, denke ich.
Bei meinem nächsten Essen beim Italiener oder Griechen werde ich aber nicht mehr versäumen, nach leeren Flaschen zu fragen.

Jedenfalls dank Euch für den Tipp!

RE: 2-Liter Cola-Falschen als Kleinstgärbehälter

baerbeli am 28.10.2009 08:31:45 | Region: Glasitanien
Lieber were,
ich habe vor ein paar Tagen bei "real" 5 Liter Glasflaschen gesehen.
Ansonsten, wenn die Möglichkeit besteht, im Großhandel für Wiederverkäufer schauen, z.B. ratio.
mit leicht glasigem Gruß

der hans vom baerbeli

RE: 2-Liter Cola-Falschen als Kleinstgärbehälter

baerbeli am 28.10.2009 08:34:12 | Region: Gutes Essen Land
Ergänzung: Wenn mein Grieche oder mein Italiener solch große Flaschen hätte, würde ich da nicht mehr hingehen.
der hans vom baerbeli

RE: 2-Liter Cola-Falschen als Kleinstgärbehälter

were am 28.10.2009 10:29:40 | Region: eu
Der war gar nicht schlecht, der Imyglikos. Nur mein Kopfschmerztablettenlieferant ist jetzt reich ;)
Dann werde ich mal sehen, wo ich bei uns einen real finde.