Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Reflux-Destille bauen

Bjoern am 07.03.2011 20:35:52 | Region: Nördlich
Hallo,
nach einigen Potstills wollte ich mein Augenmerk nun einmal auf Rückfluss-Destillen wenden. Ich habe versucht mir so viel wie möglich anzulesen und stehe jetzt vor der Wahl entweder mit Füllkörpern wie Edelstahl-Topfreiniger oder Edelstahlmuttern zu arbeiten oder Ein- und Ausfluss des Liebig-Kühlers durch das Steigrohr zu führen. Um die Wasserverschwendung so gering wie möglich zu halten wollte ich den Kühler nicht an den Trinkwasserhahn hängen sondern eine Pumpe verwenden die aus einem Wasserbehälter pumpt. Ein erster Versuch eines Liebigkühlers in Verbindung mit einer Potstill hat mir aber schnell gezeigt das das Destillat zwar wunderbar gekühlt wird, das Kühlwasser selbst aber immer wärmer wird. Bei Potstills nicht das Problem, aber bei einer Reflux-Destille würde das ja das Schichten-Verhältnis durcheinander bringen. Dauernd Eiswürfel ins Kühlwasser zu geben finde ich auch suboptimal. Ist vielleicht ein Steigrohr ohne aktive Kühlung dafür mit Füllung besser geeignet?

Ich habe die Möglichkeiten entweder 12 Liter oder 34 Liter Kesselvolumen zu verbauen, wobei die Kessel jeweils aus zwei identischen Teilen bestehen die in der Mitte mit einer Korkdichtung verschlossen werden können. Effektiv können also entweder 6 oder 17 Liter eingefüllt werden, in der Praxis etwas weniger. Welche Säulenlänge- und Durchmesser würdet Ihr empfehlen und welche Bauart? Das Material ist Edelstahl.

Danke fürs Leder und Euren Rat.

Gruß

Björn

RE: Reflux-Destille bauen

Björn am 12.03.2011 13:25:10 | Region: Nördlich
Ok, ich habs einfach mal ausprobiert und die Variante ohne Füllkörper dafür mit Kühlrohren durchs Steigrohr gebaut. Der erste Versuch war recht zufriedenstellend, ich habe einfach mal Wasser durchgejagdt. Die Wasserkühlung kühlt zumindest den Wasserdampf von 100 Grad Celsius (ohne Kühlung) auf 80 Grad runter, wobei ich die Kühlung noch runterregeln kann. Die Größenverhälnisse stimmen also soweit, würde ich vermuten. Mein problem ist das ich das 90 cm lange Steigrohr noch endreinigen muss da der Rückfluss noch ne Menge Schmutz in den Kessel spült, das wurde auch nach dem zweiten Destilleirvorgang nicht besser. Bevor ich aber eine gute Maische daran verschwende wollte ich Euch fragen wie ihr so ein langes aber schmales Rohr reinigen würdet? So lange Flaschenhalsbürsten gibt es ja leider nicht.
Vielen Dank

RE: Reflux-Destille bauen

nixwieweg am 22.03.2011 20:49:45 | Region: drinnen
Passt ne Klobürste?
Mal zwei Fragen:
1.) Warum führt man durch eine Refkux das Kühlrohr durch das Steigrohr? Das bringt doch den ganzen "Schichtbetrieb" durcheinander oder?

2.) Da bei einer Reflux ohnehin geschmacksloser neutral-allohol rauskommt kannste doch ruhig ne maische nehmen. (Nur Zucker mit TH) Wenns nix wird einfach nochmal rein damit :-)
*Kopfschüttel* hast die für deinen Autotank gebaut?

RE: Reflux-Destille bauen

Björn am 25.03.2011 06:38:04 | Region: Nördlich
Die Kühlrohre sollen ja erst die Schichten ermöglichen, zumindest mit Wasser funktionierts ganz gut.
Wieso hab ich die gebaut? Weils mich interessiert, weil ichs bauen kann und weil tatsächlich keiner der 4 Supermärkte mehr Spiritus verkauft, man glaubt es kaum. Ich hatte einfach die Faxen dicke für meinen Spiritiskocher, meinen Ethanolkamin und den Fondue-Rechaud ständig 50 km fahrne zu müssen nur um Spiritus zu kaufen. Und sich jedes mal mit 10 Litern einzudecken ist auch nicht das Wahre. Eine Klobürste passt leider nicht hinein. Ich hatte mir überlegt eine Flaschenbürste mit Klebeband an einen Bambusstab zu kleben...