Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
  • Dies hier ist ein moderiertes Forum. D.h. jeder kann zwar alles schreiben was er will, der Beitrag wird auch gespeichert, aber von unserer Redaktion inhaltlich überprüft und erst danach dann veröffentlicht oder, falls notwendig, entfernt. Daher macht es auch keinen Sinn denselben Beitrag mehrmals zu posten nur weil er nicht sofort öffentlich erscheint.
  • Wenn Sie die letzten Beiträge (unabhängig vom Thema) sehen möchten, klicken Sie auf Die neuesten Beiträge anzeigen.
  • Das Forum ist sehr umfangreich und es wurden bereits viele Themen ausführlich behandelt. Es empfiehlt sich daher, bevor Sie einen neuen Beitrag hinzufügen, die Suchfunktion zu benutzen bzw. die erweiterte Suchfunktion, um Beiträge mit gleichem Inhalt zu vermeiden.
  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Erster Erfahrungsbericht....

Rookie am 04.04.2011 19:01:27 | Region: Mitteldeutschland
Hallo Leute,
durch Zufall bin ich auf dieses Forum gestossen und gleich hat mich dieses Hobby gefangen. Ich habe mich durch unzählige Beiträge geackert und habe viel gelernt. Nun, warum nicht. Ab in den Baumarkt und Material gekauft. Los gings mit der Bastelei. Und auch mit den ersten Problemen. Schweissen? Löten? Nein nein nix für Papas Sohn. Also mal schnell nach Alternativen gesucht. Hmmm. Cool es gibt Klemmringverschraubungen. Na das passt. Gekauft. Messing, ja ich weiss....dazu später mehr. Alles mal so zusammengebaut. Wat für n Kühler. Ach wir machen einfach nen Wendelkühler. Also Rohr um ne dicke Tauchflasche gebogen. Ging einfacher als ich dachte. Topf (ähem Brennkessel...) war da. Aber was zu Teufel nehm ich als Deckel (ähem Helm...). Hey, ne einfache Edelstahlschüssel für n paar Euros. Gekauft. Zusammengebaut. Ums abzukürzen, nach n paar Basteltagen stand sie da, die Hobbydestille lol. Und nu? Versuchen wir uns erst mal an nem Weingeist. Klein fängt man ja an. Also Wein vom Discounter gekauft und n Satz Limetter. Alles rein und los gings. Die erste Zeit passierte erst mal nix und meiner einer dachte schon das wird n Satz mit X. Aber nein, es tropft, es tropft und manchmal lief es auch. Klasse, das erste eigene Destillat. Und ne Kostprobe versprach auch mehr. Also einfach weitermachen. Hat soweit auch alles super funktioniert, dank der vielen Hilfe aus dem informativen Forum. Also stand sie das, die erste Flasche mit homebrew-Schnappes. Toll. Auch ein weiterer Versuch mit Himbeeren ging ganz gut glatt. Aber was war das? Da entsteht tatsächlich ein unschöner, schwarzer und laut Wikipedia auch gesundheitsgefährdender Kupfer2Oxid Belag in allen Messingteilen. Hm das iss ja dumm. Auch wenn sich das säubern lässt, habe ich dabei einfach kein gutes Gefühl. Ich habe nun mal alles ohne Schweissen bzw Löten dicht bekommen und so solls auch bleiben. Kennt jemand ähnliche Klemmringverschraubungen wie die von Conex(Messing) aus Edelstahl, wär ich für nen Tip dankbar. Sollte jemand nähere Infos von mir benötigen, einfach fragen.

Gruss an alle

RE: Erster Erfahrungsbericht....

manfred am 19.04.2011 10:36:09 | Region: Österreich
Hallo Rookie!

Dein Problem kenne ich, ich kenne zwar nicht deine Rohrdimension, aber ich habe mir alle Fitinge aus Edelstahl bei meinem Instalatör im Ort gekauft. Auch er kannte das Problem, wenn man zwei verschiedene Metalle mischt.

Viel Glüch und Erfolg bei der Suche.

Manfred

RE: Erster Erfahrungsbericht....

Rookie am 20.04.2011 19:01:03 | Region: Mitteldeutschland
Hallo Manfred,

ich habe das netz durchsucht und bin bei edelstahl24 fündig geworden. ich wusste nicht einmal das es solch ein shop gibt. dort habe ich tatsächlich schneidringverschraubungen in den maßen die ich benötige gefunden. überhaupt ist dort ein recht gutes sortiment vorhanden. auf die idee, bei einem installateur vor ort zu schauen, bin ich noch gar nicht gekommen, vielleicht mache ich das noch, bestellt habe ich nämlich noch nicht. fest steht für mich, das ich alle messing- bzw rotgussteile durch edelstahl ersetzen werde. das sind halt erfahrungswerte, die man sammeln muß. bin halt kein metall-mensch sondern programmierer. derzeit schreibe ich mir ein programm mit dem ich all meine projekte, bzw zukünftigen projekte und die daraus resultierenden brand-produkte verwalte. so mit timeline für maischen, gärung. brennen usw. mal sehen, vielleicht noch mit qrcode oder barcodedruck für die flaschen. wer daran interesse hat, einfach melden und ich nenne den downloadort, sobald n setup zur verfügung steht. im gegenzug wäre es schön für rückmeldungen betreff änderungen, wünsche etc.

gruß an alle