Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
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  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

destille bauen (anfänger)

saly am 03.05.2011 19:03:53 | Region: bayern
hallo erstmal

ich bin schon seid 8 Monaten drüber einen Bauplan zu Zeichen. hatte auch schon eine recht gute Anleitung aber leider gibt es die Seite nicht mehr.

da ich zurzeit ein Praktikum beim Heizungsbauer-flaschner mache[bin 22 nur als Anmerkung^^](1mann bertib mit großer Werkstatt von Werkzeug für alle nur erdenklichen Sachen über schmiede, genügend Kupferblech und Falz & biege.. Maschinen bis hin zum löten schweißen & beige Maschinen für Kupfer Rohre...) also Werkzeug ist kein Problem und an Material komm ich auch ran.

ich will Kupfer verwenden "löten"
meine bisherigen "Überlegungen"!
so kessel 10L
Haube ?
Steigrohr 0,80M
kühler Lippen kühler 2 rohe Masse?

also in welchen Winkel soll ich das Geistrohr "biegen", in welchen Winkel soll der kühler sein und wie lang?, welche Rohr stärken brauch ich,
kühler innenrohr 18mm? ausen roher?
Kühler wenn möglich nicht so lang bis 1,5M?

wie hoch soll die fließ Geschwindigkeit im kühler sein (Kühlwasser) da ich eine pumpe verwenden möchte welche förderhöhe?

wehre gut wenn mir wer ne Material liste zeigen könnte wo ich mich dran orientieren könnte

ich bedanke mich schon mal im voraus:-) saly

RE: destille bauen (anfänger)

Schwarzbrenner am 04.05.2011 21:53:03 | Region: OWL
Hallo Sally,
sorry, aber dein Deutsch ist schwer verständlich.

Mach es dir nicht so schwer.
Schau dir die Bilder an, hole dir anregungen.

Der Winkel im Kühler ist wurst, hauptsache du hast gefälle, das das Kondensat auch abläuft.
Ich würde ein Liebigkühler mit 18er innenrohr bevorzugen, lässt sich leichter reinigen. Aber mit Zitronensäure ist das egal.
Die länge des Kühlers sollte ca. 40 cm Wirksam sein, habe ich auch so und passt. Ich hatte vorher 90cm, war viel zu lang.
Mit der Pumpe mach dir auch kein Stress, ich habe eine billige Aquariumpumpe angeschlossen und funzt prima. An einem 10 Liter Wassereimer im Umlauf ist ausreichend. Ggf. einmal kaltes Wasser tauschen.

RE: destille bauen (anfänger)

hupfdohle am 07.05.2011 08:41:59 | Region: wald
@Saly:
Was Schwrzbrenner sagt stimmt schon alles.
Schau dich mal im englischsprachigen Internet um, da findest du einige Bauanleitungen. Google ist dein Freund.(still making welding usw...)
Als Start würde ich allerdings einen fertigen Topf nehmen und einen Liebigkühler löten. Auf keinen Fall so einen Spiralkühlermist. Mach das doch erstmal und spiel damit ein bisschen rum. Unter den Kühler kannst du dann immer noch einen Topf löten. Jede Destille ist anders und das ist auch gut so. Das Buch vom Doktor erklärt im Übrigen auch einiges zu Unterschieden in der Bauform. Berechnungen für die Länge eines Liebig usw. findest du glaube ich im Wiki auf homedistiller.org.
Im Grundsatz gilt folgendes:
Je höher der Dampf im Rohr steigen muss, und damit auch schon potentiell gekühlt wird, umso größer ist der Reflux-Effekt. Also: willste Neutralalkohol bauste eine Refluxdestille. Willst du geschmackvollen Brand baust du eine pot still mit kurzem Steigrohr.

@Schwarzbrenner: Salys Text ist eigentlich verständlich. In Rechtschreibung und Satzbau steht er dir in nichts nach! :-P