Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
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  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
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  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Elektronischer Kühler

Daniel am 22.08.2011 22:14:01 | Region: Deutschland
Hallo,

für eine kleine Anlage (2 bis 5 Liter) - abhängig vom Topf - hab ich mir die Idee in den Kopf gesetzt, den Dampf elektronisch zu kühlen.

Genügend PC-Lüfter sind vorhanden. Mir schwebt vor, diese an Kühlkörper zu montieren, welche an einem innen ausgehölten Kupferblock kleben. Den kann man bestenfalls auseinandernehmen um ihn zu reinigen. Hat jemand sowas schonmal gemacht? Gibts so Blöcke? Hab bereits im Bereich von PC-Flüssigkühlung gesucht - aber noch nichts gefunden.

Ist das ganze realistisch? Oder hat jemand eine andere Idee wie ich PC-Lüfter einsetzen kann.

Gruß
Daniel

Die Anlage soll auch was fürs Auge sein, futuristisch und so.... deshalb diese Idee ;)

RE: Elektronischer Kühler

Landlümmel am 23.08.2011 08:56:59 | Region: Nord-Ost
Tach!
Ich habe so einen elektrischen Kühler. Der wurde gebaut aus zwei Auto- bzw. Motorradkühlern, vor denen jeweils 4 PC-Lüfter quadratisch angeordnet wurden. Das Ganze wird von einem Holzrahmen gehalten. Sieht sehr stylisch aus und hat eine gute Kühlleistung, ist eigentlich auch ganz praktisch, weil du eben vom Kühlwasser unabhängig bist.
Ist nur leider nicht verwendbar. Zum Einen betehen die Kühler aus Aluminium, was ich wegen des agressiven Dampfes für nicht so ganz gelungen halte. Zum Anderen sind die feinen Kühllamellen nicht zu reinigen. Ich habe den Kühler gebraucht gekauft und bin damit leider reingefallen, denn trotz stundenlangen Durchspülens kommen immer wieder Schwebstoffe und kleine Krümel aus dem Kühler, die ich ehrlich gesagt nicht in meinem Detillat haben möchte. Also dient der Kühler nun nur noch zur Deko, für die Kühlung meiner Anlage habe ich mir danach einen Liebigkühler aus Kupfer gebaut...

RE: Elektronischer Kühler

Ma Flodder am 23.08.2011 14:29:33 | Region: Franken
Hallo,
Luftkühlung wäre zwar wie schon gesagt wurde ganz praktisch. Aber man muß doch ein paar hundert Watt Leistung abführen. Der Kühler wird dadurch recht lang. Das erschwert die Reinigung und auch die genaue Vor/Nachlauftrennung wegen der unvermeidbaren Vermischung!
Was ich mir gut vorstellen könnte wäre ein geschlossener Kühlkreislauf: Normaler Liebigkühler und im Wasserkreislauf dann z.B. ein alter Motoradkühler mit Lüftern dran, das ganze dann umgewältzt mit einer kleinen Pumpe (Aquarium). Man braucht dann nur ein paar Liter Kühlwasser zum einmaligen Befüllen des Kreislaufs. Ob das ganze allerdings den Aufwand lohnt bezweifle ich.

RE: Elektronischer Kühler

Schwarzbrenner am 23.08.2011 09:11:13 | Region: OWL
Also am einfachsten ist immer der Liebigkühler, und lässt sich mit Zitronensäure gut sauber halten.

Bei der Realisierung mit Lüftern würde ich an ein Rohr (15-18mm Durchmesser) Kühlerbleche löten, an denen dann der Lüfter bläst. Ähnlich wie bei PC eben.
Ob das wirkt, muss man probieren. Aber klar muss sein, du wirst es nie kühler als die Umgebungstemperatur bekommen.