Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Destille Dachboden fund

Timon am 10.06.2012 11:08:32 | Region: DE
Hallo,

ich habe bei meinen Eltern im Haus eine Destille (Eigenbau) mit Kühler gefunden von meinem Urgroßvater.
Jetzt würde ich gern mal mit der Brennen, habe mir auch das Buch "Schnapsbrennen als Hobby" zugelegt.

Wie reinige ich die am besten, oder sollte ich den Kühler gleich neu bauen da ich ja nicht hineinsehen kann.
Die zwei Dichtungen an den Anschlüssen sind ziemlich hart und sollten erneuert werden. Hier im Forum hab ich gelesen das Gummi Dichtungen ungeeignet sind. Gibt es geeignete Dichtungen im Baumarkt? Sind die roten Sanitärdichtungen auch aus Gummi?

Bild: Anlage 213 in der Fotogalerie

RE: Destille Dachboden fund

lutz am 11.06.2012 12:12:51 | Region: oestlich
hallo,Timon

baue besser einen neuen Liebkühler, schnell zu bauen,leicht zu reinigen.
Die Anleitung hast Du gleich nebenan Bild 212.

Gruß Lutz

RE: Destille Dachboden fund

Kellergeist am 11.06.2012 12:56:18 | Region: Wien
Hallo Timon,

Wenn die Kühlspirale aus Kupfer ist, würde ich mir Zitronensäure besorgen. Die findest du bei den Backzutaten im Supermarkt.
Das Puver in warmen Wasser auflösen. 1-2 Esslöffel/Liter reichen.
Die Kühlspirale unten verpfropfen und mit der Säurelösung befüllen. Das Ganze 2-3 Std. wirken lassen und mehrmals wiederholen.

Ich empfehle Dir Silikondichtungen als Ersatz der alten Gummidichtungen.>Gezielt danach fragen
anstatt auf Vermutung zu kaufen!
Viel Spaß bei deinem neuen Hobby!

RE: Destille Dachboden fund

august am 12.06.2012 12:03:04 | Region: nimmerland
noch einfacher zu bauen ist ein rippenkühler. auch große anlagen bekommt man damit gekühlt, mit entsprechender belüftung zB mit PC-Lüfter.
Somit spart man sich Wasseranschluss und allgemeines "Rumgematsche" mit Wasser.

Als Dichtungen haben sich auch Kupferdichtringe als sehr geeignet herrausgestellt. Leider bekomt man die fast nur beim Klemptner.

RE: Destille Dachboden fund

Rudolf22 am 11.07.2012 08:37:33 | Region: Südost
Servus August,

hab erst jetzt Deinen Kommentar zu einem einfach zu bauenden Rippenkühler entdeckt.
Kannst Du da etwas genauere Hinweise geben? Speziell für Leute, die in Gegenden brennen, wo Wasser Mangelware ist, wäre das vielleicht eine gute Alternative zum Liebigkühler.... Meine Fragen:
- Material Kondensatrohr und Rippe ?
- Art der Rippen und Verbindung mit dem Kondensatrohr (aufgeschrumpft, gelötet usw.?)
- Hauptdimensionen für z.B. eine 25 l Blase und einem 7,5 kW Kocher ?
- ev. Skizze in Fotogalerie?
- Reinigungsmöglichkeiten und andere wichtige Hinweise?

HG
Rudolf

RE: Destille Dachboden fund

Timon am 12.06.2012 20:18:57 | Region: DE
So hab mir heute ein Liebkühler gebaut leider falsches Gewinde verlötet, jetzt muss ich morgen nochmal los, so ein misst.

Geht auch als Dichtung Teflonband, die beim OBI konnten mir nicht sagen ob es eine Silikon Dichtung ist oder nicht.

RE: Destille Dachboden fund

lutz am 13.06.2012 14:57:43 | Region: oestlich
Hallo Timon,

Teflonband ist ok.

Mit dem Liebigkühler hast Du die richtige Entscheidung getroffen. Das wirst Du sehen wenn Du ihn in Betrieb nimmst.
Wichtig: nach Gebrauch sofort reinigen, das schützt vor Oxydation.
Kleiner Tipp,benutze mal die Sufu auf diesen Seiten.

Viel Spass bei Deinen ersten Brennversuchen
und Dir eine gute Zeit

Lutz