Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
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  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Kühleraufbau für Liebigkühler

Secret Factory am 03.05.2013 22:49:46 | Region: UF
Hallo an Alle,

ich plane gerade meinen Kühler aus V4A als Gegenstromkühler. Ich habe dabei zwei mögliche Aufbauweisen in Betracht gezogen:

1. Einfach, wohlbekannter Aufbau (Innenrohr 22mm/Außenrohr, fertig). Da sehe ich als Vorteil den einfachen Aufbau, als Nachteil die benötigte Länge.

2. Drei Rohre à 15 mm als Bündel, entsprechend dimensionierter Außenmantel. Hier als Vorteil die geringere Länge, als Nachteil der wesentlich aufwendigere Aufbau.

Wozu ratet ihr mir? Ich habe beide Möglichkeiten und ein kürzerer Kühler wäre für meinen geplanten Destillenaufbau die elegantere Lösung. Gibt es da irgendwelche Problem die ich nicht kenne?

Schon mal vielen Dank im voraus

Secret Factory

RE: Kühleraufbau für Liebigkühler

Alambix am 06.05.2013 19:34:21 | Region: Eburonien
Hallo Secret Factory,
hängt natürlich alles von deiner Anlage ab, welche Kühlleistung du brauchst. Ich habe einfach ein 15 mm Kupferrohr, 1 m lang, aus dem Baumarkt in ein 70 (?) mm Abflussrohr, 80 cm lang, gesteckt. Abflussrohr mit zugehörigen Endkappen, wo das Kupferrohr durchgeht und zwei Gardena-Schlauchanschlüssen. Alles mit Sanitärsilikon abgedichtet. Das Kupferrohr habe ich über Knellkupplung mit einer 15 mm Kupferrohrkurve und diese mit einem T-Stück (für Thermometer)am Kesseldurchgang verbunden.
Das Ganze hat rund 10 Euro gekostet, ist einfach zu bauen und funktioniert beim Kühlen im Gegenstromverfahren wunderbar. Habe diese Konstruktion sowohl am 10-L-Kessel, als auch am 30-L-Kessel erfolgreich betrieben.
Diese 1 m Länge ist für mich jedenfalls völlig unproblematisch und passt bei mir ohne Weiteres zwischen Ofen und Spüle auf der Anrichte. Einmal ein halber Meter und einmal 80 cm Gartenschlauch sind auch kein Thema. Also warum einfach, wenn's auch teuer und kompliziert geht?
Viel Erfolg
Alambix

RE: Kühleraufbau für Liebigkühler

Kellergeist am 07.05.2013 10:30:58 | Region: Wien
Achtung! VA ist ein schlechterer Wärmeleiter als Cu.
Ich habe einen 1m langen Liebigkühler aus 15er in 20er Kupfer, der bei einer Heizleistung von 1500 W ausreichend ist.

RE: Kühleraufbau für Liebigkühler

Rudolf22 am 08.05.2013 09:11:42 | Region: Südost
Hallo Secret Factory,
Du wirst hier im Forum viele Kommentare zu Kühlern finden.

Zu Deinen Fragen:

zu 1.:
- Herstellung billig und einfach, wenn aus Kupfer, dann mit Standardteilen machbar,
- ich habe für über 2 KW Heizleistung einen 1,2 m Cu- Liebigkühler, außen 26/24 Rohr, innen 18/16 Rohr, ergibt für Wasser einen Kreisringfläche von 3 mm Stärke und folglich eine gute Wassergeschwindigkeit (jedoch nicht über 1 m/s!) was gut für den Wärmeübergang ist.
- Nachteil der Baulänge löse ich so, dass ich die Destille auf Tisch stelle, der Auslauf des etwa unter 45 Grad geneigten Kühlers seinen Auslauf etwas unter der Tischkante hat und daher der Destillatbehälter auf einem Stuhl steht,
- Vorteil: einfachste, schnelle Reinigung des glatten einfachen Destillat- Innenrohrs ( ein paar Minuten nach jedem Brennvorgang)

Zu 2.:
- Rohrbündel brauchen zwei Kammern davor und danach, wenn Du V4A nimmst, musst Du verm. ohnehin alles schweissen, so auch die beiden Kammern.
- die Verbindung Rohre - Lochplatte muss sehr gut geschweisst ( oder gelötet ? sein). Aus Erfahrung weiß ich, dass sich sonst durch Temperaturdifferenz leicht Risse bilden können und dann hast Du im schlimmsten Fall Kühlwasser im Destillat...
- wenn schon Rohrbündel. dann ev. gleich mehr Rohre vorsehen (5, 6 oder mehr?)
- dampfseitig schwierig auf Verunreinigung zu kontrollieren bzw. zu reinigen, wenn Du nicht leicht lösbare Deckel (aufwändig!) machst.

Viel Spass bei Bau und beim Brennen,

Rudolf

RE: Kühleraufbau für Liebigkühler

Secret Factory am 08.05.2013 10:08:07 | Region: UF
Hallo,

vielen Dank für die Antworten, Informationen und Anregungen.

Ich schätze, ich werde dann wohl doch einen 1-Rohr Kühler bauen, Innen 22er Rohr, Außen 35er Rohr, alles aus V4A weger der Haltbarkeit und Stabilität. Das Schweißen ist kein Problem, da habe ich alle Möglichkeiten.

Als Kühlerlänge stelle ich mir ca. 80 cm vor, meine Anlage hat nur 4 respektive 10 Liter und als Heizung verwende ich einen Gaskartuschenbrenner mit max. 2,3 kW.

Secret Factory