Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
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  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Neue Anlage

Methanol am 06.11.2014 12:15:06 | Region: D
Hallo Zusammen,
nachdem ich das Buch des Meisters sowie unzählige Beiträge in der Diskussion bereits gelesen
habe, geht es nun an die eigene Anlage.
Baubeginn ist in den nächsten Tagen.
Folgender Aufbau:

10,5L Edelstahltransporteimer mit Deckel und 3 verschlüssen
Helm aus Edelstahl. Hierfür dient ein Trichter mit
35mm Auslauf der mit Silberlot aufgelötet wird
Darauf ein 35mm Bogen Kupfer mir Bohrung für ein Feinthermometer. Reduzierungen von 35 bis 22mm in 3 Stufen aus Kupfer. Hieran eine Rotgussverschraubung 22m verkupfert mit ca 30my
Dann kommt der Liebigkühler aus Kupfer mit 28mm Aussenrohr und 22mm Innenrohr. Länge 50cm.
Befeuert wird die Anlage mit einem regelbarem
Gasbrenner mit einer Leistung 1-5KW.
Hoffe der Aufbau ist korrekt. Falls jemand Verbesserungsvorschläge hat.....bitte posten. Bin für jeden Tip dankbar. Bilder stelle ich ein, wenn Sie fertig ist!
Das verkupfern mache ich selber in einer 2A Kleingalvanikanlage. Ich weiß ja nicht ob hier im Forum Bedarf besteht.......

Grüße

RE: Neue Anlage

der wo am 06.11.2014 18:31:40 | Region: da wer
Klingt super bis auf die Kühlerlänge. Ich zB komme mit 70cm Wirkungslänge, Innenrohr allerdings nur 18mm, bei voll aufgedrehten elektrischen 2kW (bei Raubränden oder beim Nachlaufsammeln) an die Grenze (egal wieviel Wasser ich nehme, das Destillat hat dann 25-30°C). Zumindest wenn du von der Geschwindigkeit nicht limitiert sein möchtest, würde ich noch 20cm dranhängen. Würde ich bei meiner Anlage im Nachhinein auch machen (und deine 28/22 sind wahrscheinlich besser als meine 28/18).
Edelstahltransporteimer mit Gasbrenner könnte zu Anbrennen neigen, bekommt man aber sicher irgendwie hin (zB Maische durch einen Leinensack in den Kessel schütten, den gefüllten Sack dann ein paar cm erhöht zB auf einen Dünsteinsatz im Kessel belassen).

Gruß, der wo

RE: Neue Anlage

Andy am 07.11.2014 12:11:45 | Region: sachsen - anhalt
Hallo Methanol ,im Prinzip ist meiner Meinung nach fast alles soweit in Ordnung , ich würde den Kühler aber länger machen . 50 cm sind mir ein bisschen kurz .
Viel Spaß beim ersten Versuch

RE: Neue Anlage

Hydroxyethan am 08.11.2014 07:52:59 | Region: Europa
Liebes Methanol!

Passt schon, bei der Heizleistung reichen 50 cm. Beitrag zur Kühlerdimensionierung (SuFu) gelesen? Wieso einen "Helm" und nicht direkt an den Deckel? Wäre einfacher... wenn Du Rektifikation willst, direkt eine Kolonne vorsehen...

MFG Hydroxyethan

RE: Neue Anlage

Methanol am 08.11.2014 16:49:40 | Region: d
Hallo Zusammen,
Hydroxyethan, die Beiträge aus der SuFu habe ich gelesen. Teilweise sind diese sehr wissenschaftlich wo ich mich erst noch in Gänze reindenken muss. Habe daher und auf Grund der Rohrdurchmesser (habe die Rohre noch rumliegen) die 50cm gewählt. War mir aber nicht ganz sicher.
Warum einen Helm? Der Deckel hat in der Mitte eine Vertiefung. ca. 9mm wo ein Henkel eingearbeitet ist. Das eine Haube nicht relevant ist habe ich gelesen, sofern der Deckel eine leichte Wölbung hat. Meiner hat ja keine Wölbung, sondern ist flach mit einer Vertiefung mit Durchmesser 100mm. Daher dachte ich einen Helm aufzulöten um den Dampffluss zu verbessern. Wenn ihr jedoch meint, das das auch ohne Helm klappt. Spare ich mir die Mühe. Was aber an der "Mühe" nicht scheitern soll. Möchte es halt von Anfang an, mit Eurer Erfahrung, richtig machen ohne später rumbasteln zu müssen.
Verflixt, habe nicht an eine Kolonne gedacht. Nicht verkehrt eine Option einzubauen .Da muss ich nochmal die Konstruktion entsprechend erweitern. Danke für den Hinweis

Grüße Methanol