Fachfragen zum Schnapsbrennen

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Eintrag Nr. 2025 von 3822:

Hallo,
kann mir bitte jemand den Unterschied zwischen der Herstellung von Cachaca (Brasilianischer Zuckerrohbrand) und Branntwein erklären?
Danke
Michael

Michael Hauzenberger, Bayern
07.Mär.2005 12:13:14

    Branntwein ist destillierter Weintrauben-Wein. Für Zuckerrohrbrand wird der Saft von Zuckerrohr vergoren und destilliert.
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