Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 2236 von 4258:

Hallo Herr Schmickl,
kann ein Steigrohr (auch ein sehr kurzes) vom Durchmesser her zu groß sein ?
Muß ein Kesseldeckel eine nach oben gewölbte Form haben, oder kann er auch flach sein (Topfdeckel) ?
Mit freundlichen Grüßen
ein Schwabe


Schwabe, Deutschland
15.Aug.2005 22:31:42


    Nein, je größer der Durchmesser umso besser für das Aroma. Je dünner und höher, desto weniger Aromastoffe gelangen in das Destillat. Der Deckel muß nicht nach oben gewölbt sein, auch ein flacher Deckel ist OK.

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Design und Implementierung:
Helge Schmickl