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Eintrag Nr. 2419 von 3694: Sehr geehrter Herr Dr. Schmickl, ich habe bereits am 12.01.06 einige Fragen gestellt, doch nun ergeben sich doch noch weitere. Insgesammt habe ich 3 Fässer mit unterschiedlicher Literanzahl mit Bananen eingemaischt. Nach nun weiteren drei Tagen hat das älteste Fass (1) 17% Alc. noch leichte Gärung süsser lieblicher Geschmack wenig schwebeteilchen. Die anderen beiden Fass (2+3) 16% Alc. noch leichte Gärung und sehr Bitter, eigentlich nicht trinkbar. Fass 2 hat auch noch unter dem Fruchtkuchen eine eher Fockige konsistenz ? Was soll ich tun bzw. ausprobieren? jürgen karl, Asien 16.Jan.2006 02:12:08
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