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Eintrag Nr. 248 von 3694: zu beitrag 246 /247 : habe auch versucht weinbrand herzustellen. ist bei mir aber das gleiche problem mit der farbe und dem geschmak aufgetreten. daher meine frage: was ist toasted chips??? gruß, thomas thomas, Deutschland 14.Feb.2002 10:52:45
Im Gegensatz dazu verwendet man für die Rumherstellung angekohlte Fässer bzw. angekohlte Holzschnitzel. Prinzipiell dienen die toasted chips und Eichenspäne als Ersatz für die Eichenfaßlagerung.
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