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Eintrag Nr. 3369 von 3389: Guten Tag Herr Schmickl, ich habe von meiner Mutter 2 Liter angesetzten Schleenschnaps bekommen. Er hatte einen Alc.gehalt von ca 45%. Der Ansatzballon, war etwa mit 1/3 Beeren gefüllt. Ich hatte ca. 750 ml Alc. erwartet. Die Ausbeute belief sich beim Brennen in einer Potstill, auf 70 % laut Messung und einer Menge von 600 ml. Bei 91 Grad, habe ich dann den Nachlauf abgetrennt. Bis zu ca. 93 Grad, hatte der Nachlauf noch über 40 % und der erste Teil, ließ sich sogar noch ohne Probleme mit einem Feuerzeug entzünden. Nun meine Frage. Kann man den Nachlauf in der Menge grob einschätzen ? %? Oder gibt es je nach Ausgangsmaterial mehr oder weniger Nachlauf? oberpfälzerbuh, Kartoffelgau 02.Jan.2010 19:31:51
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