Fachfragen zum Schnapsbrennen

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Eintrag Nr. 3427 von 3665:

kann man für whiskymaische auch gärfix brauchen oder benötigt man turbohefe?

Nico, bern
19.Jul.2010 13:37:12

Beides ist möglich. Nicht vergessen vor der Hefezugabe die Stärke in Zucker umzuwandeln (durch Zugabe von Malz oder Amylase, siehe Rezepte).

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