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Zapfen für Ansatzschnäpse und Liköre von: Peter am 17.Jun.2003 10:06:41 Region: Ruhrgebiet Hallo, bei uns gibt es leider keine Zirben mit denen man Zirbenschnaps oder likör machen könnte. (lecker) Daher würde mich interessieren, ob jemand hier weis welche anderen Zapfen man fürs ansetzen noch benutzen kann. Ich weis nämlich nicht ob alle anderen Zapfen auch zu genießbaren Ergebnissen führen oder ob nicht die eine oder andere Sorte zu unerwünschten Nebenwirkungen oder gar Vergiftungen führen kann. Vielen Dank im voraus. Gruß Peter
Gut funkitoniert der Ansatz mit jungen Fichtentrieben, auch Föhrenzapfen ergeben einen angenehmen Geschmack.
Hallo.:Ich suche ein Rezept wie ich einen guten Zirben-Schnaps ansetzen kann?Ich habe Föhrenzapfen in grossen Mengen.Wer kann mir weiterhelfen??? Gruss Herwig
Halbiere bzw. viertle die Zapfen je nach Größe und leg diese in geschmacklosen Alkohol bei 38-50%vol ein. Nach 4-5 Wochen hast du einen perfekten Zirbenschnaps. Du kannst ihn anschließend auch noch destilliern.
hallo ich habe die zapfen geschält und nur das äussere mit einer zimtstange und zironenschalen und mit 38% weinbrand 4 wochen draussen stehen lassen und der ist extrem lecka geworden. hat wer ideen für schnäpse die das ganze jahr aktuell sind?
Wenn du mir deine Postadresse mailst, könnte ich dir ein paar für den Ansatz geeignete Zirbenzapfen inkl. Rezept postalisch zukommen lassen, vorausgesetzt ich finde nächste Woche bei uns in den Seetaler Alpen genug Zirbenzapfen, die Zeit für die Ernte müsste jetzt gerade passen, auch habe ich nächste Woche Ferien und daher Zeit, welche zu suchen. Selbstverständlich kostenfrei, liebe Grüße
bitte wo bekommt man zirbenzapfen und rezept für likör oder schnaps und was kostet das mfg alois
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