Rezept-Forum Schnapsbrennen

In diesem Rezept-Forum Schnapsbrennen dreht sich alles um Schnaps-Rezepte. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
  • Dies hier ist ein moderiertes Forum. D.h. jeder kann zwar alles schreiben was er will, der Beitrag wird auch gespeichert, aber von unserer Redaktion inhaltlich überprüft und erst danach dann veröffentlicht oder, falls notwendig, entfernt. Daher macht es auch keinen Sinn denselben Beitrag mehrmals zu posten nur weil er nicht sofort öffentlich erscheint.
  • Wenn Sie die letzten Beiträge (unabhängig vom Thema) sehen möchten, klicken Sie auf Die neuesten Beiträge anzeigen.
  • Das Forum ist sehr umfangreich und es wurden bereits viele Themen ausführlich behandelt. Es empfiehlt sich daher, bevor Sie einen neuen Beitrag hinzufügen, die Suchfunktion zu benutzen bzw. die erweiterte Suchfunktion, um Beiträge mit gleichem Inhalt zu vermeiden.
  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Johannisbeerschnaps

Axel am 05.01.2004 19:37:16 | Region: Deutschland/ortenaukreis
Hi zusammen,

Folgendes: Mein Vater hatt Johannisbeeren in überzahl kann cih die im Sommer einmaischen und davon Schnapsbrennen?? Weiß dazu evt. jemand bescheid oder hat damit erfahrungen gemacht??

Gruß Axel

RE: Johannisbeerschnaps

Manium am 09.01.2004 01:49:59 | Region: D
Habe heute einen Testlauf aus, von mir erstelltem Johannisbeerwein gemacht und bin sehr zufrieden. Heraus kam ein rel. milder Schnaps, welcher auch als Himbeergeist durchgehen könnte.

Grüsse

RE: Johannisbeerschnaps

Maria Graf am 13.01.2004 11:18:56 | Region: Klagenfurt
sicher kannst Du die Beeren einmaischen und dann brennen, wenn Du andere Art von Obst hast, kannst du das auch dazugeben. Ich habe eine alte Bekannte, die gibt 7 Sorten von Beeren sowie jede Art von Obst zusammen, dies ergibt den besten Schnaps, den ich kenne.

RE: Johannisbeerschnaps

lolo am 15.01.2004 02:43:55 | Region: hicks
Gutes Rezept, gebe es preis.

RE: Johannisbeerschnaps

Dennis am 27.01.2004 21:23:10 | Region: Mittelsachsen
Könnte ich das Rezept bekommen? Und has Du vielleicht noch andere leckere Rezepte?

RE: Johannisbeerschnaps

Mr. Chaos am 03.07.2004 12:18:14 | Region: Sachsen
Hallo,
gibst du mir das Rezept Preis? Vielen Dank im voraus. Bitte per mail zusenden.
Mr. Chaosmaker

RE: Johannisbeerschnaps

Axel Birkenbeul am 04.07.2004 18:01:26 | Region: NRW
Gutes Rezept? Ich bitte um Preisgabe.
Ich habe 80%igen Ansatzkorn. Kann ich den verwenden?

Gruß
Axel Birkenbeul

RE: Johannisbeerschnaps

Michael am 12.07.2004 12:41:47 | Region: Vogelsberg
Hallo,
Könnten wir das Rezept evtl. auch bekommen?

Gruß,
Michael und Kerstin

RE: Johannisbeerschnaps

Inge am 14.07.2004 19:52:31 | Region: BW
Brauche dringend ein Rezept für Johannisbeerschnaps, und evtl. eins für Johannisbeerlikör!
Bleeze!!!!

RE: Johannisbeerschnaps

Diana Burk am 16.07.2004 23:17:33 | Region: Lahntal
Würde auch gerne das Rezept haben
Danke (Johannisbeerschnaps)

RE: Johannisbeerschnaps

Gudrun Stein am 24.09.2005 11:53:15 | Region: Bayern
Ich such dringend ein Rezept für Johannisbeerschnaps!Wer kann mir helfen!!
Vielen Dank

RE: Johannisbeerschnaps

Moonshiner am 27.01.2004 21:46:21 | Region: Hobbybrennerland
Ich habe letztes Jahr einen Johannisbeerschnaps gebrannt. Leider hat der Brand weinig Aroma von der Beere bekommen.

RE: Johannisbeerschnaps

hilde kaltseis am 28.06.2004 21:58:47 | Region: österreich(wels)
hallo!
wenn dein vater so viele johannisbeeren hat könnte er doch einen teil der früchte in schnaps zb. korn ansetzen und daraus einen likör machen der ist besonders köstlich!

gruß hilde

RE: Johannisbeerschnaps

Axel Birkenbeul am 04.07.2004 15:47:50 | Region: Deutschloand-NRW
Ich habe einige Kilos rote Johannisbeeren. Kann man mit den roten auch einen Schnaps ansetze?
Ich habe übrigens 80%igen Ansatzkorn, den ich dabei verwenden könnte.
Gibt es ein Rezept?

Gruß
Axel Birkenbeul

RE: Johannisbeerschnaps

Uta am 09.07.2004 20:22:43 | Region: Schwaben
Hallo!

Keine Ahnung, wie Schnaps aus roten Johannisbeeren wird, aber die 2 Ballons Wein, die ich letztes Jahr gemacht habe, sind umwerfend. Ich habe zwei verschiedene Hefesorten verwendet und völlig verschiedene Ergebnisse erhalten, die allerdings beide gut bzw. sehr gut sind (Geschmackssache). Aufgrund der Säure wird der Ansatz relativ stark verdünnt, man kann den Wein im Glas nochmals kräftig verdünnen, ohne Aroma zu verlieren.

Grüße

Uta