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Gold in Likör von: andreas am 18.Dez.2011 10:26:45 Region: saarland Hallo wolle meinen Apfellikör ( ca. 25 % ) mit Blattgold veredeln. nachdem ich die Blättchen in die Flasche getan habem blieben die sofor an der Glaswand heften und schwimmen nicht im Likäör , woran liegt das?
Das liegt daran, das Gold hydrophob - also wasserabweisend - ist. Gruß, S.F.
Lieber Sergey, warum schwimmt dann das Gold im Danziger Goldwasser? Oder ist das kein Gold? das hänschen vom baerbeli
Hallo Baerbeli, wie das im Danziger Goldwasser konkret gemacht wird, weiß ich nicht. Ich denke, dass das Blattgold erst in reinem Alkohol verteilt wird und dies dann in den Likör gegeben wird. Vorstellen kann ich mir auch, dass man das Blattgold entweder durch mechanische Energie (kräftiges hochtouriges Rühren) oder durch "chemische" Hilfsmittel (z.B. Spülmittel) in Kontakt mit dem Wasser/Alkoholgemisch bringen kann. Aber Gold zum Experimentieren ist mir jetzt zu schade .... Goldige Grüße, S.F.
Mein gefährlicher Freund, längeres Googlen brachte die Lösung. Das Gold wird in winzig kleinen Stücken in den Grundalkohol gegeben. Interessant ist die Geschichte des Danziger Goldwassers: einfach mal googlen. Nasdarowje der hans vom baerbeli
Hallo! Die Goldplättchen schwimmen im Likör angeblich durch zusatz von Speisestärke. (habe ich gelesen)
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