Rezepte: Schnaps selbermachen



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Backmalz
von: Ureinwanderer am 18.Feb.2018 11:33:51
Region: Deutschland

Hallo,
Bin sozusagen ein Neuling im Bereich Whiskey und hätte eine Frage.Kann man mit Backmalz aus Roggen feingemahlen und enzymaktiv eigentlich auch Whiskey brennen?
Gibt es da Rezepte mit denen ich mir eine Richtung erarbeitet kann.
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 RE: Backmalz
von: Anubis0006 am 23.Mär.2018 20:00:30
Region: Aus der Flasche

Probiers doch einfach mal aus und berichte, ob es was geworden ist...
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 RE: Backmalz
von: Brenner am 20.Apr.2018 18:41:08
Region: Land

Hallo, Ureiwanderer hast du schon einen Versuch mit Backmalz aus Roggen gestartet? Diese Frage interessier mich auch, ich wollte auch einen Versuch starten.

Habe ein Rezept mit 10L Wasser, 600g Maismehl und 600g Zucker gesehen dann großzügig Backmalz dazu.
Als Hefe teste ich normale Backhefe.

MfG Brenner
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