Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
  • Dies hier ist ein moderiertes Forum. D.h. jeder kann zwar alles schreiben was er will, der Beitrag wird auch gespeichert, aber von unserer Redaktion inhaltlich überprüft und erst danach dann veröffentlicht oder, falls notwendig, entfernt. Daher macht es auch keinen Sinn denselben Beitrag mehrmals zu posten nur weil er nicht sofort öffentlich erscheint.
  • Wenn Sie die letzten Beiträge (unabhängig vom Thema) sehen möchten, klicken Sie auf Die neuesten Beiträge anzeigen.
  • Das Forum ist sehr umfangreich und es wurden bereits viele Themen ausführlich behandelt. Es empfiehlt sich daher, bevor Sie einen neuen Beitrag hinzufügen, die Suchfunktion zu benutzen bzw. die erweiterte Suchfunktion, um Beiträge mit gleichem Inhalt zu vermeiden.
  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Ab wann aktive Wasserkühlung starten?

Bernd am 26.04.2016 21:34:35 | Region: EU
Zum Kühler meiner Anlage (Schlange in geschlossenem Behälter mit regelbarem Wassereingang / Ausgang, also Durchlauf ab Wasseranschluss) habe ich verschiedene Angaben gelesen.
Mal bei 50 Grad Dampftemperatur den Wasserhahn aufdrehen, mal ab 65 Grad, oder erst ab 78 Grad. Ist etwas verwirrend.

Würde mich freuen, wenn jemand mit vergleichbarem System dazu etwas sagen könnte.

Danke und Grüße, Bernd

RE: Ab wann aktive Wasserkühlung starten?

Kellergeist am 28.04.2016 12:46:15 | Region: wien
Hier sollte der Frischwasser Zulauf am unteren Teil des Behälters sein, der Ab- bzw. Überlauf am oberen Teil. Wenn dies so ist, empfehle ich folgende Vorgehensweise.
Den Wasserbehälter nach Beginn des Aufheizvorganges befüllen. Zulauf dann abdrehen.
Die nun im Wasserbehälter vorhandene Wassermenge reicht für die Kühlung des Vorlaufes aus.
Sobald die Vorlaufabtrennung beendet ist, ca 78°C würde ich die Frischwasserzufuhr beginnen. Optimal ist eine Austrittstemperatur des Destillates mit caa 20°C

RE: Ab wann aktive Wasserkühlung starten?

Bilbaino am 28.04.2016 17:15:00 | Region: Spanien
Das hängt davon ab, ob das Wasser in den Abfluss geht oder erneut verwendet wird. Der Wasserverbrauch wird natürlich höher, je eher Du die Kühlung startest.Ich mache sie ziemlich früh an, habe aber meinen eigenen Brunnen.Wenn Du sie zu spät startest wirst Du einen guten Teil des Herzstückes in Form von Dampf los.

Saludos, Bilbaino

RE: Ab wann aktive Wasserkühlung starten?

Maru am 29.04.2016 19:08:20 | Region: Arizona
@Bilbaino:
Leitest du das erwaermte Kuehlwasser wieder zurueck in den Brunnen oder aufs Grasland(?) daneben, sodass es wieder in den Brunnen sickern kann?
Einfach aus Neugier gefragt...

Gruesse,
M

RE: Ab wann aktive Wasserkühlung starten?

Bilbaino am 30.04.2016 09:52:21 | Region: Spanien
Es geht in den Garten bzw in den Pool.

Saludos, Bilbaino

RE: Ab wann aktive Wasserkühlung starten?

Bernd am 02.05.2016 13:02:09 | Region: EU
Ich bedanke mich herzlich für Eure Antworten, hat mir geholfen, das System besser zu verstehen!

Ich habe eine Regenwassertonne (etwa 150 L), die ich zur Kühlung über eine kleine Pumpe anschließen will. Da kann ich oben auch Eiswürfel reinschütten, sollte das Wasser zu warm sein.

Mit 2 Anschlüssen im oberen Bereich der Tonne kann ich das kalte Wasser dann entnehmen und nach dem Durchlauf wieder zurück führen. Das war so meine Idee.

Grüße, Bernd

RE: Ab wann aktive Wasserkühlung starten?

Refraktionator am 02.05.2016 17:28:41 | Region: Lampukistan
Hi,

bisher habe ich auch direkt aus der Gartenpumpe in die Kühlung eingespeist. Dann ging es über den Rasensprenger auf die Wiese. Bei ein Kühlzeit von drei bis vier Stunden hätte ich auf der Wiese auch Reis pflanzen können.

Seit ein paar Wochen habe ich eine Springbrunnenpumpe in der Regentonne. Die Tonne fasst 400l Regenwasser. Die Pumpe soll bis zu 3.000l pro Stunde schaffen und hat eine Förderhöhe von 2m.

Jetzt habe einen Wasserkreislauf ohne eine Sumpflandschaft. Das Wasser in der Regentonne erwärmt sich minimal.

Kann ich nur empfehlen.

Gruß aus Lampukistan,

Refraktionator