Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

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  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Beitrag:

RE: Bau einer Bokakob/KEG Destille
Von: der wo am 31.05.2016 12:48:29 | Region: da wer
Ihm ging es erstens darum, daß beim Tropfen von der oberen zur unteren Platte Reflux zurück in die Kolonne spritzt. Durch den anderen Winkel ist bei aufgedrehtem/ausgebautem Ventil der Pool nun immer leer, nichts spritzt.
Beim Bild "pot still mode" ist der Return weg. Der Winkel hat das Problem erledigt, nicht der Return. Allerdings stören würde er nicht. Es wäre bei seiner Konstruktion ja gesichert, daß bei ausgebautem oder ganz aufgedrehtem Ventil nichts diesen Weg nimmt. Allerdings mit der Trennung der Kolonne an dieser Stelle (die er ja nicht mehr ändern konnte), ist das so ganz praktisch ausgegangen für ihn.

Du hast natürlich recht. So wie ich das schreibe, läuft der Reflux größtenteils von alleine in die Kolonne zurück... da stand ich auf dem Schlauch. Also brauchst du doch eine etwas andere Konstruktion. ZB so wie bei bearriver. Vielleicht mit etwas kürzeren Rohren und fest installiert.

Er hat übrigens noch einen vapor lock am Return. Einen Knick nach oben. Bei ihm ist er in der Kolonne, bei meiner Anlage außerhalb. Funktioniert wie ein Gärspund. Er verhindert, daß Dampf direkt den LM-Ausgang nehmen kann.

Ich halte den Return wie gesagt auch wegen der Temperaturmessung für sinnvoll. Darüber geht es in dem homedistiller-Thread allerdings gar nicht. Und mir ist bisher auch nicht aufgefallen, daß darüber schonmal groß was geschrieben wurde. Also mehr als meine posts darüber kann ich dir nicht anbieten.

Aber zweitens ging es bearriver darum (sorry, daß ich das bisher nicht wirklich erwähnt habe, ist wahrscheinlich nämlich das wichtigste):
Der Pool sollte möglichst klein sein. Bei bearriver ist es das untere Drittel des T-Stücks, das Ventilinnere und das was im vapor lock schwimmt. Bei mir das ganze T-Stück und das Ventilinnere. Beides ist VIEL weniger, als bei einer Boka ohne Return. Denn gerade dann, wenn eine gute Trennung angestrebt ist (bei hohem Reflux), ist ohne Return die ganze untere Platte + Röhrchen + Ventilinnere voller sich vermischendem Reflux (und dann kommt Hydroxyethan und meckert über deine Anlage, weil seine CM nämlich gar keinen Pool braucht).

Wenn du dann mal fertig bist, probier wenigstens einmal aus, auch hochgradige Maischen mit Kolonne zu brennen. Hydro hat in dem "Prinzip Reflux Destille"-Thread 14.Mär.2014 die Möglichkeiten beschrieben. Ich mache im Prinzip Nr.4. Ist zumindest für LM das Gechickteste glaub ich.
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