Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Es sollte im Prinzip die gleiche Menge an Destillat rauskommen wie bei einer Potstill bei gleicher Heizleistung. Und was nicht aus dem Liebig kommt, fließt wieder zurück in die Kolonne.
Schade, daß du keine Potstill hast. Hast du nicht Lust, eine zu bauen? ;-)

Bei den neuen Videos kommt aber wesentlich mehr Destillat. Es schaut mehr aus und die Zahlen die du schreibst sind auch höher. Warum?

Video 2 von heute:
Pro 5min 200ml Destillat. 700ml Wasser pro Minute um so 43°C erwärmt. Stimmt das? Man kann es nicht genau lesen.
Um 1l Wasser um 1°C zu erwärmen braucht man 1kcal. Also pro Stunde nimmt deine Kühlung 60min x 0.7l x 43°C = 1806kcal auf.
Neben dem Kondensieren von 100°C Dampf auf 100°C Wasser kühlst du das Destillat aber auch noch. Wie warm ist das Destillat? Sagen wir 30°C?
Du hast pro 5min 200ml Destillat. Also pro Stunde 2.4l. Wenn diese auf 30°C abgekühlt werden, also um 70°C, kostet das 2.4l x 70°C = 168kcal.
1806-168 = 1638kcal kommen oben also an. Das sind 1.9kW (Online-Rechner). Wenn alles isoliert wäre und die Meßwerte alle solide, brodeln unten also 1.9kW bei Video 2. Bisschen mehr sollte möglich sein bei 54mm Kolonne, aber eigentlich passt es.
Pro kW verdampft pro Stunde 1.685l Wasser. Also müsstest du pro Stunde 1.685 x 1.9 = 3.2l Destillat bekommen.
Du bekommst aber nur 2.4l. Aber richtig groß ist der Unterschied nicht. Meßungenauigkeiten vielleicht.

Bei Alkohol bekommt man übrigens mehr Destillat. Bei 10% zB 2.6l pro kW pro Stunde statt der 1.685. Bei 40% 3.8l.
Überhaupt wird mit Alk alles ruhiger und damit besser laufen, da der Dampf von 1l Ethanol nicht mal 1/3 des Volumens hat wie der Dampf von 1l Wasser.

Du hast bei Video 2 den "Brenner etwas mehr aufgedreht als bisher immer". Also auch mehr als bei dem vorigen Video 3, wo die Leistungsgrenze überschritten war? Dann hast du bisher wahrscheinlich einfach zu wenig geheizt für mehr Destillat. Problem gelöst?

Aber du hattest bei Video 3 also weniger als 1.9kW aber die Leistungsgrenze überschritten? Das wiederum spricht für zu stark gestopfte Schrubber. Und was aber leider nicht erklärt, daß bei Video 3 kaum Destillat kam. Hier war auf jeden Fall ein Problem. Es sah im Schauglas aus, als wäre das Ventil zu, aber es war doch offen? Wo da der Reflux herkam, von der Platte oder dem Return, hast du natürlich nicht gesehen leider.

Hier ein Video mit einem Testlauf (Wasser oder Essig), 2kW, kurze Glaskolonne, leider nur mit geschlossenem Ventil. Aber mit aufgedrehtem Ventil kommt dann genauso viel aus dem Liebig, wenn auch nicht so schön gleichmäßig:
https://www.youtube.com/watch?v=Ng3SsDo8xUI
Schaut aber schon mehr aus als bei dir... Ein anderes Video hab ich leider nicht. Ich ärger mich selber, daß ich damals nicht einfach mal kurz das Ventil aufgemacht habe, während ich die Kamera in der Hand hatte...
So schön zentriert sollte es bei deinem so schön senkrecht nach unten gehenden Return bei geschlossenem Ventil auch ausschauen.
"Wenn man den Return verschlossen hat und auch das Ventil dann sieht man recht gut wie die Platten fluten und es an den Wänden vom Schauglas runter läuft. Und davon sieht man wenn das Ventil offen ist nichts."
Also bist du dir sicher, daß die Platte nicht überflutet, wenn der Return offen ist. Also kommt der Reflux aus dem Return. Sieht man es bei geschlossenem Ventil so wie bei meinem Video? Bzw aber halt weniger? Und wenn etwas das Schauglas runterrint, dann siehst du es ja auch, schreibst du.

"Meiner Meinung nach kommt genau das aus dem Liebig was auch oben kondensiert. Hin und wieder mal ein zwei Tropfen aber das fällt wohl nicht ins Gewicht."
Ich denke inzwischen auch, daß du einfach zu wenig heizt. Man sieht ja außer in Video 3 keinerlei oder kaum Reflux. Und ich glaube, man müsste es sehen wenn es einen gibt.
Eine Isolierung der Kolonne musst du natürlich noch nachrüsten.


Ich glaube, du probierst mal den Wein zu destillieren.
Mach wieder Videos. Ein Schwenk auf den Brenner wär ganz gut. Und am Ventil rumspielen und dabei Schauglas und Liebig filmen.