Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

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  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Beitrag:

RE: Kleine CM-Refluxdestille
Von: IchBinsNur am 30.09.2017 19:31:45 | Region: Nord-Süd
Hallo wo
Ja Danke nochmal für deine Hilfe, ich habs ja nur gebaut, das Denken hast du ja übernommen:-)

So, also die Maische war genau so wie dein Rezept eben nur 500g. weniger Zucker, weil ich ja beim
letzten mal geglaubt habe, das noch Zucker da war, Blaukorn war auch drin.

Ich denke es hat so ca. drei stunden gedauert, hab leider nicht auf die Uhr gesehen, inklusive
Schlauch legen und befüllen.

Der Temperaturbereich in dem das Destillat schön langsam lief lag anfangs bei 79,2 und am ende
bei 81.7 grad, da weiß ich jetzt nicht ob das so sein soll, du siehst ja auf meinen Bildern wo
das Thermometer reingesteckt wird, leider habe ich es beim Fotos machen nicht drin gehabt, aber
man sieht ja das kleine Rohr ganz oben auf der rechten seite, das muss doch eine gute stelle sein,
oder was meinst du?

Denn Brennvorgang selber, habe ich ja schon geschrieben, habe ich so nach meinem Gefühl gemacht,
ich werde es aber auch noch so versuchen wie du es geschrieben hast .

Der Refluxkühler funktioniert ja sehr sehr gut, er braucht halt nur einen konstanten druck und
Wassertemperatur, ich hatte ja anfangs zweifel wegen der 2mm rundum für das Wasser,
ich glaube jetzt aber, es darf auf keinen fall mehr sein, je mehr Wasser da rein passt, desto
träger wird das ganze, ich muss ja jetzt schon einen gewissen zeitraum abwarten bis sich etwas
verändert und kann dann auch nur minimal denn durchfluss ändern, man muss die Nerven behalten,
kleines stück drehen und warten:-)

Eigentlich wollte ich ja nie doppelt Brennen, aber nach den Erfolgen der letzten male werde ich
auch das noch mal machen und Geisten würde ich auch sehr gerne mal versuchen, die zeit wird es
zeigen.

Alles was aus Messing zu sehen ist, war mal eine Türschiene,bis auf die Schrauben, ich habe
eine gute Feile und so wurde aus der Schiene eine Destille, oder ein Teil davon.

vielen Dank u.
ein Schönes Wochenende
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