Schnaps selber herstellen

Möchten Sie mit anderen Schnapsbrennern Ihre Erfahrungen austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Säulen mit Aktivkohle

Michael am 16.05.2018 12:25:21 | Region: Burgenland

Hallo, ich möchte mein Destillat durch eine Säule (50 cm aus Glas, gefüllt mit Kokos-Kohle) filtern. Geht aber nicht!
Wenn ich den Silikonschlauch unten an die Säule anschließe (das Destillat soll ja oben rausfließen, verstopft die Kohle unten den Schlauch.
Was kann ich da am besten machen?

Grüße von Michael

RE: Säulen mit Aktivkohle

Der Chemiestudent am 16.05.2018 20:38:53 | Region: Europa

Hallo Michael,

ich habe auch so eine Säule mit dem gleichen Prinzip. Ich habe sie aber gegen eine größere und besser steuerbare ersetzt.

Ich hatte auch etwas Probleme, dass Aktivkohle in den Schlauch gekommen ist. Bei mir hat es aber nie verstopft.

Es hilft die Aktivkohle zuvor in Wasser zu aktivieren, die Kohle vergrößert sich etwas und klebt bisschen zusammen. (Verbessert auch die Filterleistung)
Etwas hilft auch beim Packen der Säule das untere Loch mit dem Daumen zuzuhalten. Nach dem Packen die Säule auch nicht mehr so viel bewegen.

Falls das nicht hilft, kannst du auch einen Filter evtl. Kaffeefilter oder auch einen günstigen China-Edelstahlfilter zurecht zuschneiden und vor das Loch platzieren. Letzteren Tipp habe ich aber nie verwendet.

Noch eine Frage: Hast du die Aktivkohle gewässert oder trocken in die Säule gegeben? Falls trocken kann ich mir vorstellen, dass dies das Hauptproblem war, wobei ich die Aktivkohle nur vorgewässert in die Säule gegeben hab.

RE: Säulen mit Aktivkohle

Michael am 17.05.2018 11:54:02 | Region: Burgenland

Hallo Michael, Hallo der Obstler,

die Aktiv-Kohle ist extra zum Filtern von Alkohol geeignet.
Ich habe sie aktiviert (4x mit kochendem Wasser gespült und 24h ziehen lassen, am nächsten Tag nochmal gespült).
Den Tipp mit dem Kaffeefilter werde ich testen.
Ist es besser von unten-nach-oben zu filtern oder reicht es auch umgekehrt?

Schönen Tach noch :)

RE: Säulen mit Aktivkohle

der_obstler am 17.05.2018 00:01:08 | Region: kühler norden

Moin,
also ich habe eine Säule aus Kunststoffrohr 1m lang und gefüllt mit Aktivkohle. Ich fülle den Alk aber oben ein! Läuft problemlos durch und ich habe als Ergebnis schönen Neutralsprit. Ob das mit Kokos-Kohle und dann von unten nach oben geht glaube ich nicht...

Gruß, der obstler

RE: Säulen mit Aktivkohle

der wo am 17.05.2018 16:07:15 | Region: da wer

Ist es denn wirklich die richtige Kohle? Du brauchst Granulat, welches sich nicht auflöst. Diese ist normalerweise aus Steinkohle. Nicht so Pellets. Kokos-Kohle sind doch immer dieser zu Pellets gepresste Kohlestaub, oder? Dieses eignet sich gut dazu, in Raubrände oder Nachläufe so 10g/l zu geben, paar mal schütteln, dann absetzen lassen und abziehen und dann den Feinbrand machen. Bringt eine Menge und ist wenig Aufwand, aber eine Säule nach der Destillation bringt mehr.

RE: Säulen mit Aktivkohle

Der Chemiestudent am 17.05.2018 22:58:52 | Region: Europa

Es gibt Kokoskohle in Granulatform die sich nicht auflöst. Im Aktivkohle Buch wird auch über Kokoskohle zum Säulen geschrieben

Vom Prinzip sollte die Richtung der Filtration egal sein. Wichtig sind Durchmesser und Länge der Säule. Kontaktzeit, Beschaffenheit der Kohle und Temperatur

RE: Säulen mit Aktivkohle

Michael am 18.05.2018 16:29:17 | Region: Burgenland

Guten Tag nochmal,

die Kohle ist schon Granulat.
Ich filter 2x.
1x mit Granucol zum Einbringen.
Dann noch mit Säule.

Wenn ich mit Säule von oben nach unten filtere, läuft es relativ schnell durch (2 Liter/Stunde).
Unten, am Auslauf, habe ich ein kurzes Stück Silikonschlauch angepracht und klemme den mittels Schlauchklemme zusammen. Läuft trotzdem zu schnell.

Oben habe ich auf die 50cm-Glassäule (Durchmesser 3,5cm) einen Edelstahl-Trichter (30cm Durchmesser) eingesteckt und diesen halbvoll mit dem Aktivkohle-Granulat gemacht. Das Destillat schütte ich dann oben drauf.
Ist das ok?

Danke
Michael