Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
  • Dies hier ist ein moderiertes Forum. D.h. jeder kann zwar alles schreiben was er will, der Beitrag wird auch gespeichert, aber von unserer Redaktion inhaltlich überprüft und erst danach dann veröffentlicht oder, falls notwendig, entfernt. Daher macht es auch keinen Sinn denselben Beitrag mehrmals zu posten nur weil er nicht sofort öffentlich erscheint.
  • Wenn Sie die letzten Beiträge (unabhängig vom Thema) sehen möchten, klicken Sie auf Die neuesten Beiträge anzeigen.
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  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Alois lebt noch...

Alois am 01.06.2010 19:14:45 | Region: Süden
Liebe Brenner-Freunde der „alten Garde“,

heute bin ich nach sehr langer „Abstinenz“ zufällig wieder auf diese Seite gestoßen und habe mich tatsächlich gefreut, dass Anfang des Jahres jemand nach mir gefragt hat!

Es stimmt, ich hatte irgendwann keine Lust mehr, immer die selben Fragen zu diskutieren. Bei jedem Hobby kommt wohl mal ein Zeitpunkt, wo die Begeisterung nachläßt. Inzwischen habe ich so viel falsch gemacht und gelernt, dass eigentlich alles Routine geworden ist. Alle meine technischen Spielereien wie Dephlegmator, Verstärkerböden, Katalysator, Kolonne oder auch Kühler sind ausgereift und seit gerau-mer Zeit unverändert.

Ich muss nicht mehr unbedingt mitreden, wenn zum xten Mal gefragt wird, wie dies oder jenes Problemchen zu lösen ist. Wohlgemerkt: ich bin gerne bereit meine Kenntnisse bei Bedarf weiter zu geben, aber ich fand damals keine Ansatzpunkte mehr, wo ich mich sinnvoll hätte einbringen können. Sehr gerne würde ich in einem technisch anspruchsvolleren Forum mitmachen, aber auf dieser breiten Basis ist es mühsam, sich durch die vielen manchmal kaum hilfreichen Kommentare zu lesen.

Ich denke aber gerne zurück an meine „Lehrzeit“, als ich u.a. auch hier unwahrscheinlich viele und schnelle Informationen und Antworten fand – deshalb empfehle ich dieses Forum bei jeder Gelegenheit. Für Anfänger gibt’s im deutschsprachigen Bereich nicht Besseres!

Beste Grüße an alle, die sich schon lange hier tummeln und mit denen ich interessante Diskussionen hatte!

Alois

RE: Alois lebt noch...

Ria am 02.06.2010 23:37:17 | Region: NL
Hi Alois,
Mir geht das genau so auf ein ganz kleines Forum. Ich bin Euch alle dankbar fur die Informationen die ich von Euch in dieses Forum bekommen habe. Erst lesen auf dieses Forum ist meinerdings das Stichwort.
Ja ich habe Fehler gemacht, vor ich auf dieses Forum stoesste. Ich war englisch und fransoezich orientierd und fand nicht die richtigen informationen. Ich haette die deutschsprachigen erst complet uebersehen. Lesen und verstehen prima, aber schreiben, wie du merkst... .
Dies ist ein ganz offennes Forum, und bin dankbar dass es gibt. Auch ich empfehle dies immer und immer wieder.
Ich danke dier fuer deine Beitraege und die von vielen anderen. Mir hat es jedemfalls geholfen.

Schoene Gruesse von der Nordsee Kueste
Ria

RE: Alois lebt noch...

Wendy am 03.06.2010 08:37:46 | Region: Southpark
Hallo Alois,

als hier im Forum nach Dir gefragt wurde, wollte auch ich schon den Bleistift spitzen, habe es dann aber sein lassen. Ich muss gestehen, dass ich ganz andere Ursachen für Deine Abstinenz vermutet hatte ;-) . Ein Glück, dass man sich manchmal irrt.

Auch ich hatte mal vor langer Zeit im Beitrag „Lobhudelei“ hier im Forum den Pionieren (zu denen Du zweifelsfrei zählst) für ihre wertvolle Arbeit gedankt. „Terras“ und „Mond-Scheiner“ wären ebenfalls Kandidaten für die „Hall of Fame“.

Zum Niveau muss ich gestehen, dass es für meine bescheidenen Ansprüche genügt, eine einfache „Pott Still“ zu betreiben. Es hat mir aber immer große Freude bereitet, die neuesten technischen Innovationen, so wie Du sie voran getrieben hast, zu verfolgen.
Dank der gewaltigen Historie dieses Forums können heute fast alle Fragen mit Hilfe der Suchfunktion beantwortet werden, dass ist auch Dein Verdienst – Vielen Dank dafür.

So, genug „Süßholz geraspelt“. Beim nächsten Schnaps werde ich auf Dich anstoßen.


Mit freundlichen Grüßen
Wendy aus dem Southpark

RE: Alois lebt noch...

Action Dan am 03.06.2010 11:23:41 | Region: ch
Lese hier schon ein paar Jahre mit, habe aber erst seit etwa einem halben Jahr angefangen zu brennen, vielen dank an Dich Alois. Habe viel von Dir gelernt und lese Deine Beiträge immer noch viel...

RE: Alois lebt noch...

Hubby am 04.06.2010 18:17:22 | Region: GER
Hallo an alle Antwortschreiber im Forum,
seit 2004 hole ich mir alle wichtige Infos hier.
Danke
Wenn jeder "Neuling" erst einmal suchen und denken würde kämen nicht immer die gleichen Fragen.
Gruss
Hubby

RE: gleiche Fragen

Schmickl am 04.06.2010 19:44:51 | Region: Kärnten
Dem muss ich vollkommen zustimmen! Leider fehlen uns die Ressourcen um jeden Eintrag diesbezüglich zu überprüfen, das wäre ein immenser Aufwand.

Anscheinend wird der DICK und FETT formatierte Hinweis "...NUTZEN SIE DAHER BITTE DIE SUCHFUNKTION" direkt (!) über dem Texteingabefeld oft (absichtlich) überlesen...

Jedenfalls auch von unserer Seite ein herzliches DANKESCHÖN an die oft jahrelangen, treuen und insbesondere GEDULDIGEN Beantworter! Ich bin mal so frech zu behaupten, dass sich dadurch inzwischen beide Foren zu einem einzigartigen Wissenspool entwickelt haben, welches nicht nur im deutschsprachigen Raum seinesgleichen sucht. Das besonders Wertvolle daran: die ausnahmslos immer sehr praxisorientierten Tipps und Tricks wird man in keinem einzigen Lehrbuch finden.

Hinweis in eigener Sache:
Ja, ich weiß, die Fachfragen wurden von uns seit November nicht mehr beantwortet...
:-(

Das wird sich aber jetzt bald wieder ändern, wir hatten in den letzten Monaten leider sehr viel zu tun.

Wir wünschen Euch allen auch weiterhin viel Erfolg bei Euren individuellen Kreationen,
und
Wohl bekomm's!

Helge Schmickl et al.

RE: gleiche Fragen

Da Schwiazer am 06.06.2010 14:14:05 | Region: Bay Wald
Auch ich freue mich als langjähriger und stiller Leser, dass es den Alois noch gibt. Da gabs viel zu lernen!

Grüße

Da Schwiazer

...einige andere auch noch

Gerd am 05.06.2010 03:23:27 | Region: Ostfriesland
Moin Alois!

Schön. dass es Dich noch gibt...

Mit freundlichen Brennergrüßen aus Ostfriesland

Gerd