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Tomatenschnaps? von: Jürgen am 02.Jun.2003 13:44:30 Region: Grünau Ich habe eine große Menge an Tomaten und möchte diese heuer einmal anders verwerten als zu ewiger Tomatensoße. Vielleicht wäre es möglich, daraus Schnaps zu machen. Zucker scheint in den Tomaten nicht viel vorhanden zu sein, d.h. wohl aufzuckern. Wie sieht es aber mit den Kernen aus? Muß ich diese entfernen oder einfach mitvergären? Hat diesbezüglich bereits jemand einen Versuch gewagt?
Hi, hast Du hierzu schon ein rezept bekommen?? Würde mich auch sehr interres. Würde mich freuen wenn du mir ne nachricht gibst!! Gruß Philipp
Hallo, hier ein rezept für tomatenschnaps!!! Schmeckt recht gut!!! 5 Tomaten(entkernt) 750 ml geschmackslosen Schnaps(Bsp. Wodka) 10 Teelöffel Zucker Die 5 entkernten Tomaten in einen Topf geben, den Wodka komplett hinzugeben. Das ganze 15 Minuten kochen lassen. Dann das Produkt umfüllen und 3-5 Wochen ziehen lassen. Danach die Tomaten herrausfiltern, anschließend nochmal durch einen Kaffeefilter geben, wo auch die 10 Teelöffel Zucker hineingegeben werden. Das Filtrat ist der fertige Tomatenschnaps!!! Bitte um Rückmeldung!!! Ist nicht gerade mein Geschmack, aber ein Bekannter hat es gerne Getrunken!!! Bitteschön!!!
Leider ist das ja nur ein Angesetzter, aus dem auch noch 15 min. der Alk herausgekocht wurde! Naja- Bekannte gibt´s ja bekanntlich immer... Campei!
Hallo zusammen. Weiss in der Zwischenzeit jemand ein richtiges Tomatenrezept? Auch ich würde dies sehr gerne probieren. Moonkiss fadrillo
Ich schließe mich den Interessenten vor mir an. Habe letztens einen getrunken, der so richtig schon gebrannt hat. Habe dann es nach einiger zeit festgestellt, dass es hauptsächlich die Schärfe (also die Würze) des Schnapses war und nicht der Alkohol. Dieses Rezept hätte ich wirklich sehr gerne. Gibt es nach rund 7 Jahren vielleicht nun jemanden, der das Geheimnis dieses Rezptes kennt und hier veröffentlicht? ;)
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