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Wie macht man schnaps aus Getreide von: Schnapsbrenner 89 am 15.Aug.2003 23:06:47 Region: Molbergen Hallo Ich würde gerne wissen wie man Schnaps aus Getreide macht und was ich dazu benötige.
Ich moechte wiessen wie man aus Gerste schnaps macht(wisky).For aus danck. Mirko ilijasevic
schau beim Bierbrauen nach,geht genauso ,nur den hopfen weglassen und filtern brauchst natürlich auch nicht. also Getreide Mälzen, erhitzen ca 73° eine Stunde die Temperatur halten (verzuckerung) abkühlen, Hefe zugeben ,wenn vergoren ,Brennen.
Getreide brennen ist nicht so einfach wie Obst,im Obst ist der Zucker schon vorhanden bei Getreide leider nicht. am einfachsten besorgst du dir im Fachhandel Getreidemalz Gerste oder Weizen die brauchst du wegen der Enzyme ohne die geht es leider nicht . die Stärke des Getreides muß in Zucker umgewandelt werden ! Na dann gehmas an : Getreide schroten mit Malz mischen bei ca50° eine halbe Stunde ziehen lassen--erhitzen auf ca 65° eine Stunde Temperatur halten - weitererhitzen auf 75-78° Vorsicht nicht über 80° kommen (Zerstörung der Enzyme ) eine Stunde Temperatur halten,dann müsste sich die Stärke in Zucker umgewandelt haben. kann man mittels jodprobe testen (erhältlich im "Hobbybierbrauerzubehörfachgeschäft" )super Wortschöpfung hi. na dann einfach Hefe dazu gären lassen und brennen . einfach oder ? Prösterchen Ps: den Brand mindestens 3Jahre in einen Eichenfass gelagert und du hast deinen eigenen Whisky erschaffen!
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