| ZURÜCK ZUR ÜBERSICHT | ||||||||||||||||||||||
|
Roter Holunder Brand? von: Roter Holunder Brand? am 10.Aug.2010 09:51:47 Region: Tirol Hallo, Kann man aus rotem Holunder eigentlich auch Schnaps herstellen? Kennt jemand ein Rezept?
Roter Holunder ist eine neuartige Hybrid-Form und unterscheidet sich vom wilden, weißen Holunder lediglich in der Farbe des Laubes und der Blüten. Du kannst ihn jedoch genauso verarbeiten, wie den Herkömmlichen. Schau mal hier in der Suchfunktion unter "Holunder", da findet sich so Einiges. Viel Erfolg wünscht dir, die Likörhexe.
Hallo! auch ich wäre an Erfahrungswerten über roten Holunder interessiert, es gibt nämlich gravierende Unterschiede zum schwarzen Holunder. Unter Suchbegriff roter Holunder keine weiteren Einträge gefunden
Warum soll man eigentlich den Holunder kochen? Kann man die Beeren nicht einfach roh z.B wie Himbeeren oder Erdbeeren verarbeiten?
Habe schon roten Holunder gebrannt. Ergebnis eher neutraler fader Geschmack. Hat mich nicht umgehauen. Viel Arbeit, die sich nicht gelohnt hat. Vorsicht: Kerne seinen leicht giftig - werden aber durch das Kochen "neutralisiert".
Ich habe letztes Jahr den ganz normalen schwarzen Holunder vergoren und gebrannt. Das Ergebnis ist echt erstaunlich schmackhaft und ich werde es wieder tun ;)
|
||||||||||||||||||||||
| ZURÜCK ZUR ÜBERSICHT |
