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Cola ? von: kenneth am 25.Okt.2011 20:30:34 Region: NRW Hat jemand schonmal Cola angesetzt ? Zucker ist ja genug drinnen. fehlt ja nur noch Hefe. Ich habe allerdings bedenken, das es giftige Nebenprodukte gibt. Hat da jemand Ideen zu ?
Probieren geht über studieren ;-)
hab halt n bisschen angst wegen evtl gesundheitlich gefährlicher stoffe während der gärung.
Ich habe tatsächlich vorhin auch mal darüber nachgedacht (auch über Fanta) aber bin zu dem Schluss gekommen, dass die Konservierungsstoffe den Gärungsprozess wohl verhindern werden... könnte mich aber auch irren. Zum verhalten von den enthaltenen Stoffen kann ich leider nichts sagen. :D
Wenn's nur um den Cola-Geschmack geht, könnte man auf Cola verzichten und sich einfach die passenden Aromen entweder vergären oder - vermutlich sinnvoller - vergeisten. Was ist drin in Cola? Folgendes "Open Source Rezept" ist schonmal ein guter Anfang: http://www.rezeptewiki.org/wiki/OpenCola Es hat mich aber bisher noch nie gereizt einen Cola-Geist herzustellen.
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