Die Destillation von Schnaps

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RE: Methylalkohol
Von: Marcus am 03.07.2002 15:55:00 | Region:
Achte beim Vergären darauf, daß du kein faules Obst verwendest. Unbedingt Hefe und Gärspund nehmen, dann wird kaum Methanol entstehen. Beim Destillieren selbst nimmst du den ersten Teil des Destillates (bei 5 Liter ca. 5ml) als Vorlauf ab.
Wenn du dir total unsicher bist, dann gibt es einen Vorlauftest, vielleicht versuchst du es einmal damit. Von einer Kolonne wird hier überall abgeraten, da dann das Aroma verloren geht, würde ich also weniger machen.
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