Die Destillation von Schnaps

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Beitrag:

Hilfe, oder am Anfang ist alles schwer
Von: Achim Porzelle am 18.06.2002 17:54:00 | Region:
Hallo Allerseits,

ich würde gerne wissen, wo ich informationen
zum Destillieren, bzw. brennen von Schnäpsen
aus Fruchtweinen/Früchten bekomme. Angefangen vom der Vergärung der Früchte (z.B. wieviel Zucker etc.), über das eigentliche Destillieren (welche Fraktionen nimmt man), bis zum Bestimmen des Alkoholgehalts.

Wie ihr erkennt habe ich bis jetzt wenig Ahnung.

Also bitte:

helft mir und meinen Kollegen !

Im vorab schon mal Danke an alle

Achim
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