Die Destillation von Schnaps

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RE: Was ist ein Verstärker?
Von: Väterchen Frost am 15.03.2015 18:47:52 | Region: im Keller
Hallo,
jetzt habe ich viel gesucht, bin aber doch nicht so recht fündig geworden.
dieses Thema schien mir am geeignesten.

Ich hoffe ihr könnt mir da ein paar gute antworten liefern.

Ich habe da diesen verstärker im sinn der oben beschriebenen wurde, wo der dampf durchs wasser blubbert.

1.was denkt ihr was aromaschonender ist, wenn man eine schwache maische destilliert, doppelt brennen oder mit verstärker?

2. Dieses teil soll ja das wasser im dampf zurück halten.
denke ich da falsch, oder müsste dieses teil nach der zeit "volllaufen" wenn sich immer mehr wasser sammelt?

3. Hab ich das richtig im sinn, dass man die dampftemperatur direkt nach dem verstärker messen muss?

Ich hoffe ihr könnt mir helfen und vielen dank
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