Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Die Frage nach Qualität oder Quantität muß sich doch gar nicht gegenseitig ausschließen. Wohlgemerkt frage auch ich mich warum man 60l Zuckermaische herstellen muß, die gebrannt wird und dann im Keller verstaubt. Jeder der unser Hobby betreibt hat seine Gründe dafür. Darüber zu urteilen welche Gründe die Edleren seien halte ich für vermessen. Im Übrigen sollte auch sehr schwer zu definieren seien was der Begriff Qualität alles bedeutet und was nicht. Ich bin jedenfalls der Meinung dass die Produkte eines versierten Hobbbybrenners keinen Vergleich scheuen müssen. Auch wenn man Hilfsmittel wie Turbohefe verwendet, die professionellen Brennereien nicht zur Verfügung stehen.

Gruss