Die Destillation von Schnaps

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Beitrag:

ethylcarbamat
Von: tigerduck am 27.10.2004 13:17:04 | Region: apulien
Auf der Intervitis dieses Jahr habe ich einen Versand entdeckt der mit professionellen Brennereibedarf handelt.
Unter anderem haben die im Angebot:

Brennereihilfstoff zur Verhinderung der Ethylcarbamatbildung durch Bindung von Blausäuren in Steinobstmaischen und Rohbränden.

Hat jemand schon mal Erfahrungen mit dem Zeugs gemacht und vielleicht weiss ja jemand wie es funktioniert(Kupferchlorid??).

Bei Rohbränden müsste dann warscheinlich nochmal gebrannt werden??

Welche Möglichkeiten gibt es sonst noch das Ethylcarbamat in Destillat zu senken??

Gruss Tigerduck
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