Die Destillation von Schnaps

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Beitrag:

Zuckerwasser vergären!?!
Von: Oschi am 08.12.2004 16:00:18 | Region: Hamburg
Hi,

ich wollte eine normale Zuckerlösung (Saccarose) vergären!
Wie mache ich das am besten und welche Hefe muß ich dabei am bessten nehmen? Turbo- oder Reinzuchthefe?
Und muß ich mir bei der Gärung gedanken machen, dass Methanol entstehen könnte?
Und bei welcher HEfe entsteht am wenigsten Methanol, bzw. andere Schadstoffe?
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