Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Hallo wie bereits beschrieben im vorherigen Eintrag habe ich gestern meinen Obstler gebrannt, lief auch fast alles super es hat schön getröpfelt die Anlage hat nicht gespuckt. Aber trotzdem habe ich noch ein paar Fragen.

1. Kann es sein das kurz vor dem Nachlauf noch eine Menge Aromen kommen ? Habe gestern kurz vor 93 Grad den Nachlauf abgetrennt und habe dann festgestellt das das geschmacklich laut nase noch voller Aromen war. Kann ich das noch dazuschütten ?

2. Ich muss den Brand ja strecken, habe mir dazu ein Aräometer gekauft, da ich aber keinen Meßzylinder habe könnte mir vielleicht einer erklären wie vorgehen muss, und wie die Vermengung mit destillierten Wasser vor sich geht.

3. Wenn ich den Brand abfülle, wie gehe ich vor muss der verkorkt werden oder mit Watte muss man den Brand noch lagern und wenn wie.

4. Etikettierung, kann mir jemand vielleicht mal eine Vorlage mailen oder zumindest sagen welchen Namen er dem Kind gibt, ich bin mir da nämlich nicht so schlüssig sollte schon was besonderes sein

5. Im Topf ist ein Rückstand zurückgeblieben der äußerst lecker schmeckt so wie Glühwein aus Apfel nur ohne Alkohol, darf man das auch abfüllen ?