Die Destillation von Schnaps

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RE: Destillieren mit 500ml Kolben
Von: Mathematische Mondscheiner am 12.04.2005 09:39:29 | Region: Nord,immer Nord
Ja--es ist nicht eine gutes Verfahren. Wenn man die "Abtreibungskurve" kennt kann man eine mathematische Model aufstellen--im Praxis geht´s etwa so:

500 mL Maische mit rund 15% Alkohol liefert z.B. (und am bestens!) 150 mL 50% Produkt. Dann haben Sie 350 mL im Blase zurück, fast ohne Alkohol, aber mit die höhersiedende, ungewünschte Verbindungen. Sie addieren nun 150 mL mehr Maische und beginnt eine neue Destillation, aber mit eine Maische da nur ~5% Alkohol enthält und mehr Fusel.
So: nicht zu empfehlen.
Ihre Vorlauf/Filettstück/Nachlauf-Abtrennung würde sehr kompliziert und sich immer ändernd.
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