Die Destillation von Schnaps

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RE: Apfelwein herstellen
Von: mr.mojo am 19.04.2005 17:16:23 | Region: unterfranken
natürlich wird beim äppler fallobst verwendet... es gibt keinen grund dies nicht zu tun!
ich frage mich nur warum du im april auf die idee kommst apfelwein zu machen? du bist entweder ein halbes jahr zu früh, oder ein halbes zu spät;-)
kauf dir ein 30l plastikfass mit gärspund und geh im oktober zu ner kelterei. dort holst du dir frischen most und fertig. ich habe meinen apfelwein ausser letztes jahr immer ohne hefezusatz gären lassen... glaub mir...geschmacklich ist kein unterschied festzustellen.
traditionell ist dann bei an nikolaus der apfelweinanstich. zu diesem zeitpunkt ist er noch sehr trüb, und geschmacklich noch nicht ganz ausgereift aber schon gut trinkbar.
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