Die Destillation von Schnaps

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Beitrag:

RE: Hefenährsalze
Von: Alois am 11.07.2005 11:32:47 | Region: Süden
@Dr. Schmickl:

Die offizielle Beschreibung des Herstellers sagt nichts aus über Hefenährsalz in Gärfix:

"Kombinationspräparat aus Brennereihefe und Enzymen. Gärfix bewirkt eine sichere Verflüssigung der Maische und sorgt für eine zügige Gärung ohne Fehlgärungen und eine maximale Ausbeute."

Gärfix wird auch von Profis eingesetzt. Ist nicht die Zugabe von Hefenährsalz in manchen Ländern für Profibrenner verboten?

Alois
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