Die Destillation von Schnaps

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RE: Sauerkirschen aus der Kühltruhe
Von: Methanolix am 15.02.2006 19:45:04 | Region: BRD-Süd
Hallo Helmut
Mit dieser Menge könntest Du auf ca. 10 Liter Maische kommen: Kirschen zerquetschen ohne die Kerne zu beschädigen, 15gr Turbohefe, 750gr Zucker, 40ml Biogen und 1gr Verflüssiger einrühren. Nach ca. 4 Tagen weitere 750gr Zucker zugeben. Wieder nach 4 Tagen nochmals 750gr. Zur Not geht`s auch ohne Biogen. Gärtemperatur max. 19 Grad , sonst wird Aroma ausgeblasen. Ca. 10% der Kerne mitbrennen. Viel Erfolg!
Gruß
Methanolix
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