Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Moin Honigbär!

Ich hab's ihnen mit 80° klar gemacht (den Enzymen), tatsächlich, sie haben's kapiert. Der Apfelsaft sieht zwar nicht mehr so gut aus,( mehr wie aus Omas Dampfentsafter) aber Hauptsache, hält sich.

Aber im Ernst: Dabei kommt mir eine Idee, und ich denke an die Pasteurisierung von Milch: Hoch erhitzen und gleich abkühlen.

Ich denke da an Durchfluss von < 1Liter/min durch ein 12mm Cu- Rohr im 180° Frittenbad, Länge müsste man ermitteln, unmittelbar nach Erreichen der ominösen 80° ab durch den Liebigkühler per Schlauch in ein großes, vorher sterilisiertes Gefäß (Ballon).
Vielleicht lässt sich so die Farbe (und Inhaltsstoffe) besser halten?

Hat das mal jemand probiert und hat Erfahrungen?

@ alois: Ich weiß, das gehört nicht unbedingt hierher, aber Über-Den-Tellerrand-Schauen macht nicht unbedingt dümmer!
Danke für "Fliegengaze"! Prima Tipp! Ultraschnelle Reinigung vor allem wegen Glattheit des Gewebes.

Mit freundlichen (heute eingeschränkten) Brennergrüßen aus Ostfriesland

Gerd