Die Destillation von Schnaps

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RE: Hefe-Verfallsdatum
Von: Weißnix am 12.10.2006 14:57:34 | Region: weit weit weg
Hallo Wolfgang,

ob die Hefe noch "zündet" hängt von vielen Faktoren ab, z.B.:
- Qualität der Hefe (manchmal schon beim abfüllen verunreinigt)
- Lagerbedingungen (kühl und dunkel)
- Widerstandsfähigkeit der Hefe

Ohne einen Gärstarter damit anzusetzen (dann ist im zweifelsfall nur ein Liter Apfelsaft kaputt) wirst du es wohl nie erfahren.

Mein Rat für die Zukunft wenn´s mal wieder "pressiert": Ruf mal in der nächstgelegenen Apotheke an, die haben fast immer eine "Steinberg" im Regal.


Gruß
Weißnix
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