Die Destillation von Schnaps

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RE: Maische mischen.
Von: Alois am 30.12.2006 10:53:29 | Region: Süden
Natürlich kann man Maischen aus verschiedenen Früchten mischen, aber das Ergebnis ist immer auch eine Mischung. Gutes Beispiel: Zwetschen und Äpfel geben zumeist einen ordentlichen Obstler. Birnen und Zwtschen?

Ob die Früchte zusammenpassen, weiß man erst, wenn mans probiert hat. In diesem Falle also wäre eine "Probedestillation" zu empfehlen. Ansonsten gilt: nur Destillate aus einer einzigen Frucht haben das typische Fruchtaroma.

Alois
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